Comment reconnaître du bon bois de chauffage?

novembre 2018

Économique et agréable, le bois de chauffage est un excellent moyen de se réchauffer en hiver. Cependant, tous les bois n’ont pas les mêmes propriétés et c’est pourquoi il est important de prendre la peine de se demander quel bois de chauffage utiliser pour son foyer.

En fait, il y a plusieurs critères à prendre en considération lorsque l’on souhaite obtenir du feu de qualité qui nous tiendra au chaud cet hiver. En optant pour un mauvais bois de chauffage, le risque d’endommager un appareil et encrasser les conduits est élevé.

Non seulement il faut choisir entre de nombreuses essences , il faut prendre en compte le prix et leurs caractéristiques de combustion.

En vous assurant de sélectionner des essences de bois performants, secs et propres tout en contrôlant la combustion, vous réduirez la pollution émise par votre appareil. Bien entendu, il est bon de savoir si votre poêle répond aux normes.

Sélectionner les essences de bois

Les bois durs et denses comme l’érable et le chêne ont une excellente valeur calorifique. Ils produisent des feux et un lit braise qui durent longtemps pour un meilleur rendement et performance. Toutefois, contrairement à certaines prétentions, les bois mous comme le bouleau sont tout aussi utiles.

En fait, même si certains bois sont moins performants au plan énergétique, ils peuvent cependant être d’excellents bois de chauffage au printemps et à l’automne, car ils ne vont pas surchauffer la maison. Ce type de bois font généralement plus de bruit, mais durent moins longtemps.

Cependant, les bois résineux sont à éviter puisqu’ils ont la mauvaise tendance de produire d’importants dépôts de créosote dans la cheminée.

Sec ou vert?

Le bois de chauffage doit être sec et ne doit pas refermer plus de 20% d’humidité. C’est une règle essentielle pour obtenir un bon apport calorifique et chaque bûche. Autrement, l’eau contenue dans le bois risque de ralentir la combustion et augmenter la production de fumée et de créosote.

Pour cela, il faut qu’il soit fendu et coupé l’hiver, car il n’y a pas de sève, et correctement entreposé tout au long de l’été à l’abri de la pluie. Afin de reconnaître si le bois est sec, il suffit de les cogner l’une contre l’autre. Si elles sonnent creux, c’est bon signe! Généralement, les bûches sèches sont plus fendillées, légères et foncées. Plus les gerces et les craquelures sont larges et profondes, plus il est sec.

Si votre fournisseur vous a livré du bois sec, vous le saurez rapidement en observant les bûches. Si de l’eau s’en échappe, refusez la livraison. Du bois vert aura tendance à faire beaucoup de fumée, mais moins de chaleur.

Un bois humide encrassera votre appareil rapidement et multipliera les risques d’incendie. C’est pourquoi vous devriez faire attention et demander à un expert qualifié. Exigez toujours la facture et le numéro de téléphone du fournisseur ou encore le numéro de plaque d’immatriculation du camion.

Il est également possible d’utiliser des bûches de bois densifié si votre appareil est à haut rendement. Il faut faire attention, cependant, car leur pouvoir calorifique est élevé et il faut éviter de surcharger l’appareil.

Ce qu’il faut savoir

Il est important de bien entreposer les quantités de bois à l’intérieur de sa résidence pour prévenir l’excès d’humidité. À ce sujet, il est fortement recommandé de contacter son assureur au préalable, car il pourrait très bien y avoir des restrictions. Par exemple, vous ne devez pas déposer une grande quantité de bois sur votre balcon.

Aussi, pour assurer une bonne combustion, il est recommandé de privilégier le diamètre des bûches ayant un diamètre ne dépassant pas 15cm. Leur longueur devrait être d’une longueur approximative de 35 à 40 cm.

Qu’en est-il des bûches compressées?

Les bûches compressées ont la particularité d’être compactes et denses. Elles se consument beaucoup plus lentement que les bûches traditionnelles et prennent moins de place. Propres et faciles à utiliser, il en existe deux types : de nuit et de jour.

Elles permettent d’éviter l’encrassement des conduits et des vitres tout en dégageant de la chaleur. Écologiques et très pratiques, elles possèdent toutefois quelques défauts. Elle est beaucoup plus chère et doit être entreposée dans un lieu aéré pour éviter de perdre l’efficacité du bois.

Quel est le meilleur temps pour l’acheter?

Il est recommandé d’acheter son bois de chauffage à l’avance si vous avez l’espace pour entreposer le bois. Pas besoin d’attendre la saison hivernale. Il est préférable d’acheter son bois au printemps, car il est moins cher et semi-sec. Il vous suffira de le sécher dans votre cour. Quant à la quantité, cela dépend de l’isolation de l’habitat, de la qualité du bois utilisé et bien sûr, du type d’appareil.

Si vous ne savez toujours pas quel type de bois choisir, n’hésitez pas à demander à un expert. Chez Foyers Cadieux, nous nous ferons un plaisir de vous aider et de vous conseiller.

Comment préparer votre foyer pour cet hiver ?

octobre 2018

Les foyers sont un excellent moyen de réchauffer votre propriété. Cependant, afin d’en profiter pleinement cet hiver, il vous faut vous assurer que le vôtre sera sécuritaire et prêt pour la prochaine saison. En effet, il est primordial d’être pleinement conscient de la façon dont vous pouvez commencer à l’utiliser sans aucun danger.

Selon les statistiques de la Ville de Gatineau, 75 % des incendies se déclarent à l’intérieur même de la résidence et 8 % de ceux-ci sont causés par un mauvais entretien des appareils de chauffage. Par conséquent, afin d’éviter de faire partie de ces statistiques, il vous faudra être prudent et vigilant en procédant notamment à la vérification et l’entretien annuel de vos appareils de chauffage avant de vous en servir.

1. Inspectez votre cheminée

Avant d’utiliser votre foyer, pensez à vérifier son intérieur à l’aide d’une lampe de poche. Assurez-vous qu’il n’y ait aucune craquelure et que l’amortisseur s’ouvre et se ferme correctement. Tous les problèmes doivent être réparés immédiatement pour éviter de libérer des produits chimiques toxiques dangereux dans votre maison.

De plus, il se peut que si vous n’avez pas utilisé votre appareil depuis un certain temps, certains animaux comme des oiseaux ou des écureuils s’y soient logés.

2. Faites appel à un ramoneur de cheminée qualifié

L’automne est le moment idéal de faire ramoner votre cheminée. Il est fortement recommandé de faire appel à un professionnel agréé puisqu’une opération incomplète ou bâclée risquerait de provoquer un feu de cheminée ou peut-être même pire. En fait, il est obligatoire d’effectuer le ramonage de votre cheminée tous les ans.

À propos, le Code national de prévention des incendies du Canada précise qu’une accumulation de plus de 3mm de créosote ou de particule de suie sur les parois représente un risque potentiel d’incendie.

Par conséquent, en nettoyant votre cheminée, vous répondrez non seulement aux critères de sécurité en diminuant considérablement le risque d’un feu de cheminée, mais vous réduirez aussi le risque d’intoxication de monoxyde de carbone.

De plus, vous chaufferez de manière plus efficace et émettrez moins de polluants. Un ramoneur compétent inspectera également l’état de l’appareil et de ses composantes afin de repérer les bris.

3. Vérifiez vos alarmes

La vérification de vos détecteurs de fumée et de monoxyde de carbone devrait être votre priorité, et ce, surtout avant que le mercure ne descende en dessous de zéro. Vous devriez avoir au moins un détecteur de fumée à chaque étage de votre maison et à l’extérieur de chaque chambre, ainsi qu’au moins un détecteur de monoxyde de carbone quelque part dans votre maison (idéalement dans un couloir près des chambres).

Puisque la fumée dégagée par la combustion du bois est présente à l’extérieur tout comme à l’intérieur des résidences, le chauffage au bois présente inévitablement un risque de contaminants. Heureusement, l’empoisonnement au monoxyde de carbone est tout à fait évitable si vous prenez les mesures préventives appropriées et faites preuve de prudence lorsque vous allumez un feu.

4. Entreposez votre bois dans un endroit adapté

Entreposez votre bois de chauffage loin de la maison pour éviter d’attirer les insectes nuisibles. À savoir que les feuillus comme le chêne, l’érable et le bouleau dégagent davantage de chaleur et plus longtemps que les résineux comme le pin. Veillez également à ne jamais brûler du bois traité ou peint, qui produisent tous deux des fumées dangereuses. Faites aussi attention à l’humidité de vos bûches, car celles-ci ne devraient pas dépasser 20%.

5. La sécurité avant tout

L’hiver rime généralement avec le temps des fêtes. Toutefois, avant de décorer votre fameux foyer, veillez à ce que les accessoires ne représentent aucun danger et soient placés de façon sécuritaire.

Assurez-vous que l’espace entourant le foyer soit dégagé. Pour garder les petites mains et les petites pattes curieuses à une distance sécuritaire, placez un écran de sécurité autour du foyer. Ne placez pas d’oreillers au d’arbre de Noël trop proche. Tout objet devrait être à au moins 3 pieds du foyer.

6. Utilisez votre foyer intelligemment

Bien que cela s’applique à journée longue, il est primordial de savoir quoi brûler et quoi ne pas brûler. Ainsi, il faut à tout prix éviter de brûler du papier d’emballage, du carton ou du bois traité. Pour en savoir plus, nous vous invitons à lire notre article : Vous ne devez jamais brûler ces 5 choses dans un foyer

Finalement, souvenez-vous qu’il suffit de prendre les démarches appropriées pour assurer votre sécurité et utiliser votre foyer sans aucun problème cet hiver.

Tout ce que vous devez savoir sur le foyer au bois

septembre 2018

Le foyer au bois demeure l’un des modèles le plus connu et le plus performant grâce à sa chaleur remarquable. Il apporte une ambiance unique en plus d’être l’élément vedette d’une pièce. Utilisé depuis des générations pour réchauffer la maison, il est apprécié pour son odeur réconfortante et son agréable crépitement. En automne comme en hiver, il n’y a rien de mieux que d’admirer la flamme dansante de son foyer.

Quels sont les principaux avantages du foyer au bois ?

1. Économique : Contrairement au chauffage électrique ou aux autres modes de chauffages utilisant des énergies fossiles comme le gaz ou le fioul. En effet, le surcoût initial du chauffage au bois peut être amorti en moins de 10 ans par rapport à une installation électrique. Il s’agit du combustible le moins cher.

2. Efficace : Grâce à leur combustion lente, vous pouvez profiter d’une chaleur exceptionnelle allant de 30 000 à 50 000 BTU. Même un petit appareil permettra d’assurer une excellente température en plus d’utiliser une plus petite quantité de bois.

3. Bon pour l’environnement : Les modèles de conception actuelle sont beaucoup plus performants qu’autrefois et permettent une faible consommation de combustible pour réchauffer l’ensemble des pièces. Le foyer au bois permet ainsi un excellent confort en plus de peu polluer. De plus, le bois est une énergie renouvelable.

À noter : l’utilisation d’anciens appareils reste très polluante en raison de leurs émissions de particules fines qui ne sont pas conformes aux règlements fédéraux. Les propriétaires de vieux poêles et foyers à bois sont fortement encouragés à s’en débarrasser afin de les remplacer par un appareil ayant une technologie plus propre.

D’ailleurs, le gouvernement du Québec offre des subventions très intéressantes pouvant aller jusqu’à 900$. Il suffit de se renseigner sur les différents programmes disponibles offerts pour les résidents du Québec. La nouvelle génération de foyers au bois en vente est désormais conforme aux standards de la province. Pour plus d’information, on suggère de consulter le programme Changez d’air.

Quels sont les principaux inconvénients du foyer au bois ?

1. Cheminée obligatoire : Tous les foyers au bois et poêles à combustion lente nécessitent une cheminée. C’est pourquoi leur installation est souvent très onéreuse.
2. Exige de l’espace : puisque l’utilisation d’un foyer au bois nécessite des bûches, il vous faudra un endroit prévu à cet effet afin de les entreposer.
3. Entretien régulier : L’entretien d’un foyer au bois nécessite beaucoup d’attention. Il faut notamment veiller à vider la poussière, les copeaux et l’écorce. Ces tâches feront ainsi partie de votre quotidien.

L’entretien du foyer au bois

Il ne faut pas négliger les tâches reliées à l’entretien d’un foyer au bois, puisque cela pourrait vite s’avérer dangereux et mettre la sécurité de votre domicile en péril. Il vous faudra vider les cendres régulièrement et vous procurer les outils nécessaires. L’utilisation d’un sceau prévu à cet effet est de mise afin de procéder au vidage des cendres.

De plus, l’entreposage des bûches laissera sans doute des résidus que vous aurez besoin de nettoyer. Il vous faudra également vous assurer que la vitre reste propre. Heureusement, il existe des modèles faits de céramique qui résistent beaucoup mieux aux températures élevées. Certains appareils possèdent même un mécanisme à air pulsé permettant d’offrir une plus grande efficacité.

Pour ce qui en est des produits, certains pourront grandement vous faciliter le travail. Il suffit de demander conseil à un professionnel.

Ce qu’il faut vérifier

– L’état de la cheminée et du tuyau de raccordement
– Le réglage de la tension des portes
– Les déflecteurs, les éléments internes et les conduits d’air
– Les joints de porte et tous les autres matériaux d’étanchéité

Une fréquence de ramonage suffisante selon le type d’appareil est également exigée. À noter que l’installation doit être conforme sans quoi votre assureur pourrait exiger de faire le nécessaire afin que votre foyer répondre aux normes. C’est pour cela qu’il est primordial de faire affaire avec un installateur qualifié, membre de l’APC.

Afin de diminuer les risques, vous devriez faire inspecter l’entièreté de l’équipement par un professionnel et de vous assurer de ne jamais brûler quoi que ce soit d’autre que du bois sec. Surtout pas de déchets, de bois traité, peint ou souillé. Assurez-vous aussi de le nettoyer au minimum chaque année.

Le saviez-vous ?

Le bois utilisé influence la performance de votre foyer. Par exemple, l’érable et le chêne ont de plus grandes valeurs énergétiques que le tremble. Le sapinage, quant à lui, encrasse la cheminée. Il faut s’assurer que le bois utilisé soit sec et à l’abri des intempéries. Par conséquent, si votre bois est bien sec, il ne devrait pas produire de sifflements en brûlant puisqu’il s’agit d’un signe qu’il est trop humide.

Pour toutes questions, n’hésitez pas à nous contacter et nous nous ferons un plaisir de vous répondre et de vous conseiller.

7 mythes à oublier pour la cuisson de viande sur le BBQ

août 2018

Il existe toute sorte de mythes entourant le barbecue. C’est pourquoi Foyers Cadieux souhaite démystifier le vrai du faux poaur tous les amateurs de barbecue.

1. La viande doit être bien cuite

En fait, seules les viandes hachées, piquées ou attendries mécaniquement présentent un risque de contamination lorsque celles-ci sont encore rosées. Évitez donc de trop les cuire. En réduisant le temps de cuisson de vos viandes, vous serez même en mesure de réduire les AHC (amines hétérocycliques) et les HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques) qui augmentent le risque de cancer. Les HAP sont, formés à partir du gras de l’animal lorsque celui-ci s’écoule sur l’élément chauffant et qui remontent avec la fumée. C’est pourquoi il faut éviter de laisser noircir notre viande.

Après tout, il n’y a rien de plus décevant que de mâcher éternellement un morceau de steak beaucoup trop cuit. Évitez donc le gaspillage en réussissant bien votre cuisson afin d’éviter d’avoir une viande caoutchouteuse. Oubliez de bien cuire la viande pour les coupes entières comme les biftecks, les côtelettes et les filets mignons.

Pour ce qui en est des coupes entières, la chaleur du gril est suffisante pour détruire les bactéries de surface et peut donc être servie saignante ou mi-cuite sans danger.

D’ailleurs, bien le porc se mangeait autrefois bien cuit afin de s’assurer la trichine, un parasite qu’on retrouvait parfois, il peut maintenant être mangé rosé. En fait, depuis près de 20 ans, aucun cas de trichine n’a été détecté dans la viande de porc au Québec, et ce, grâce aux nouvelles techniques d’élevage moderne et des contrôles rigoureux de la ferme à l’abattoir.

2. On peut se fier à la couleur pour déterminer sa cuisson

Détrompez-vous, la couleur n’est pas un facteur précis pour indiquer la cuisson de façon précise. On ne peut pas se fier à la couleur de la viande pour savoir s’il est possible de la consommer en toute sécurité. Nous vous recommandons plutôt d’utiliser un thermomètre afin de vérifier la température interne des aliments. C’est la manière infaillible pour obtenir une cuisson exacte et contrôlée.

Des études ont d’ailleurs démontré que la viande peut être brune, mais sans pour autant atteindre une température suffisante pour détruire les bactérie ou encore être rosée tout en ayant atteint une température adéquate.

Pour connaître la température à atteindre selon le type de viande, il suffit de consulter la page des températures sécuritaire de cuisson interne sur le site du gouvernement du Canada.

3. Les saucisse à hot-dog sont faites à partir de n’importe quelle partie animale

Bien que nommé selon la croyance populaire que les saucisses étaient fabriquées à partir de viande de chien, la réalité en est tout autre. Selon la loi, il est absolument interdit d’utiliser certaines parties animales comme les oreilles, les yeux, les ongles, etc.
N’ayez craintes, les saucisses sont composée de mélange de viande, généralement du porc, avec des épices et de condiments. Le tout est déposé dans un boyau animal ou synthétique dont les extrémités sont refermées.

4. Il faut retourner sa viande constamment

Vous devriez idéalement retourner votre viande une seule fois afin d’obtenir un belle croûte savoureuse. Cependant, certains chefs affirment que retourner votre viande quelques fois peut permettre de d’avoir une cuisson uniforme.

5. Il ne faut jamais saler sa viande durant la cuisson

Bien que le sel fasse sortir le jus, la règle d’or pour saler son steak est le timing. On recommande de saler soit juste avant la cuisson, soit pas plus de 30 minutes. À ce stade, la sortie d’eau à la surface de viande est réabsorbé par la chair. Votre viande sera juteuse et délicieuse. Nous vous suggérons d’utiliser un quart de cuillère à thé de sel de table ou de mer par steak. N’oubliez pas non plus de faire reposer la viande.

6. Il est inutile de faire reposer sa viande

Faux ! Pour bien comprendre l’importance de reposer sa viande, il faut comprendre que la cuisson stresse la viande et concentre, par conséquence, tout le jus au centre du morceau. En la laissant reposer, vous permettez à la viande de se réhydrater et de se détendre.

Pour se faire, il suffit de légèrement sous-cuire sa viande, car le temps de repos prolongera un peu sa cuisson. Placez le morceau sur un plat préalablement réchauffé et recouvrez à l’aide d’un grand papier aluminium pour une quinzaine de minutes.

Attention à bien emballer la viande afin qu’elle ne refroidisse pas. Le but est de laisser votre viande reposée tout en conservant sa chaleur.

7. Le liquide rouge coulant de la viande est du sang

Certaines personnes cuisent leur viande jusqu’à ce qu’elle devienne totalement brune pour éviter d’avoir du sang dans leur viande. En fait, le liquide rouge s’écoulant de votre viande fraîche n’est pas du sang. Cependant, l’animal est généralement vidé de la majorité de son sang lors de l’abattage. Le peu qu’il reste est de l’eau mélangée à une protéine appelée la myoglobine.

Cette protéine est notamment responsable de la couleur de la viande rouge. Le poulet et le porc en contiennent moins et c’est pourquoi leur viande n’est pas rouge. Lors de la cuisson, la protéine se transforme en méthémoglobine ce qui donne une couleur marron à votre steak. Il ne s’agit donc pas d’un critère de fraîcheur. Le meilleur moyen est de demander à votre boucher de vous couper un morceau de viande.

À noter que l’usage de colorants sont interdits au Canada. La couleur rouge est conservée grâce à la pellicule de plastique qui empêche à la protéine de s’oxyder.

Voilà ce qui résume notre palmarès des mythes à oublier pour réussir la cuisson de votre viande cet été. N’oubliez pas à nous suivre sur Facebook pour du contenu exclusif.

5 recettes non conventionnelles à faire sur le BBQ cet été

juillet 2018

Au-delà des pilons de poulet et des gros steaks, il existe d’autres options pour satisfaire les papilles gustatives de vos invités et devenir le maître du grill. Foyers Cadieux vous propose donc quelques recettes faciles et originales pour impressionner vos convives et profiter pleinement de la saison estivale et de la belle température. Fini, la routine grâce à un peu d’imagination et quelques recettes non conventionnelles. Vous verrez, vous serez agréablement surpris par toutes les possibilités qui s’offrent à vous qui pourrez tout autant satisfaire les becs sucrés que les becs salés.

Oubliez la sauce et les saucisses à hot dog du marché. Variez vos ingrédients pour donner du chic à vos repas d’été. Pensez fromage, fruits et marinade maison. Informez-vous auprès de votre boucher et assurez-vous d’avoir les bons ustensiles pour manipuler la viande pendant la cuisson. N’hésitez pas non plus à utiliser des épices, des fines herbes ou du zeste d’agrumes pour assaisonner vos mets. Sur ce, sans plus tarder, voici nos meilleures suggestions pour inspirer vos prochains repas extérieurs.

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Une marinade à la rhubarbe

Idéale pour accompagner le poulet ou le porc, cette merveilleuse marinade est absolument savoureuse. Surprenante grâce à son côté sucré salé et légèrement acidulé, cette sauce barbecue est incroyablement délicieuse. Rapide et tellement bonne, cette sauce se conserve à merveille au congélateur pour en profiter tout au long de l’été. Il n’y a rien de plus satisfaisant de faire sa propre sauce BBQ.

Ingrédients

• 4 tasses de rhubarbe, coupée en tronçons de 5 cm
• 3 gousses d’ail, écrasées
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 1/4 de tasse de ketchup
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1/4 de tasse de mélasse
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• Une pincée de poivre de Cayenne
• 1 c. à soupe de poudre de chili
• Sel, au goût

Étapes

1. Préchauffer le four à 425 °F et placer la grille au centre.
2. Déposer la rhubarbe et l’ail sur une plaque à cuisson, puis enrober d’huile végétale. Cuire au four pendant 20 minutes.
3. Transférer dans un robot-mélangeur avec le reste des ingrédients, puis broyer le tout.
4. Verser dans un pot, puis conserver jusqu’à 1 mois au réfrigérateur.

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Une sangria aux agrumes grillés

Rafraîchissante et délicieuse, cette sangria est rapide à réaliser et vous fera sortir de votre zone de confort. Eh oui, les fruits sont grillés sur le grill avant d’être ajoutés dans un grand bol à punch pour y ajouter le vin rouge, le rhum brun et les bulles ! Vos invités apprécieront grandement ce cocktail sous le soleil chaud d’été.

Ingrédients

• 1 pamplemousse
• 1 orange
• 1 citron
• 1 lime
• 125 ml (1/2 tasse) cerises de terre
• 250 ml (1 tasse) petits fruits (framboises, bleuets, mures)
• 125 ml (1/2 tasse) sucre brun (cassonade)
• 2 bouteilles de vin rouge
• 200 ml (6.75 fl oz) de rhum brun
• 1 bouteille de mousseux
• 500 ml (2 tasses) de glaçon

Étapes

1. Découper les agrumes en quartiers et mettre à griller sur le BBQ afin d’obtenir une belle coloration. Lorsque bien grillés, ajouter les cerises de terre (seulement quelques secondes pour éviter qu’elles éclatent) et transférer le tout dans un grand bol à punch.
2. Ajouter les petits fruits, le sucre brun et mélanger délicatement. Incorporer le rhum brun au mélange et laisser macérer quelques minutes. Ajouter le vin, le mousseux et les glaçons. Remuer et servir bien froid.

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Un camembert au barbecue

Il n’y a pas que la viande qui est délicieuse à savourer sur le BBQ: le fromage aussi! Il suffit de tout simplement envelopper un camembert dans du papier d’aluminium et placez le fromage au coeur des braises et laissez cuire au moins 15 minutes tout en surveillant la cuisson. Sortez du feu et ouvrez délicatement le papier d’aluminium avant de couper le haut du fromage.

Il vous restera à le déguster en y trempant un morceau de pain dans le fromage fondu. La peau croustillante se mange aussi.

Ingrédients

• 1 camembert
• Des tranches de pain de campagne

Étapes

1. Préparez les braises du barbecue (ou d’un barbecue jetable, en suivant les consignes d’utilisation). Retirez le papier qui emballe le camembert, puis replacez le fromage dans la boîte, refermez le couvercle et enveloppez le tout dans une feuille d’aluminium. Placez le camembert 10 min environ sur une grille au-dessus des braises. Faites dorer en même temps les tranches de pain. Retirez la feuille d’aluminium et le couvercle de la boîte : le camembert est tiède et coulant.
2. 2. Dégustez aussitôt en y trempant du pain grillé.

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Brochettes de fruits et guimauves sur le BBQ

Rafraîchissante et délicieuse, cette sangria est rapide à réaliser et vous fera sortir de votre zone de confort. Eh oui, les fruits sont grillés sur le grill avant d’être ajoutés dans un grand bol à punch pour y ajouter le vin rouge, le rhum brun et les bulles ! Vos invités apprécieront grandement ce cocktail sous le soleil chaud d’été.

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat
• 125 ml (½ tasse) de crème 35%
• 6 guimauves
• 6 fraises
• Une banane tranchée
• 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure Graham

Étapes

1. Sur un bain-marie, fondre le chocolat, incorporer la crème et réserver à feu doux
2. Assembler les brochettes
3. Cuire sur les extrémités du grill environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les guimauves soient dorées
4. Assembler les brochettes
5. 4. Déposer dans l’assiette, napper de sauce au chocolat et saupoudrer de chapelure Graham

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Huîtres au BBQ et kimchi

Idéal pour ceux qui adorent les fruits de mer, cette recette d’huîtres au BBQ est parfaite en entrée. Avec ses saveurs asiatiques, cette recette est à la fois surprenante et savoureuse.

Ingrédients

Kimchi minute

• 100 g (1 tasse) de chou nappa émincé
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 1 carotte moyenne, pelée et coupée en petits dés
• 3 radis, coupés en julienne
• 1 oignon vert, haché finement
• 5 ml (1 c. à thé) de sauce de poisson (nuoc-mam)
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment oiseau épépiné et haché finement
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de paprika

Huîtres

• 12 huîtres, brossées et lavées

Étapes

Kimchi minute

1. Dans un bol, mélanger le chou et le sel. Laisser macérer 15 minutes. Rincer sous l’eau froide. Égoutter et éponger le chou.
2. Dans un autre bol, mélanger le chou et le reste des ingrédients. Réserver jusqu’au moment de servir.

Huîtres

1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
2. Déposer les huîtres sur la grille et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les huîtres soient entrouvertes.
3. Ouvrir complètement les huîtres et les déposer sur une assiette de service. Accompagner du kimchi minute.

Sur ce, n’oubliez pas de nous suivre sur Facebook pour avoir accès à du contenu exclusif. N’hésitez pas non plus à nous donner votre avis sur nos suggestions et de nous proposer vos recettes.

5 astuces inédites qui feront de vous le roi du BBQ

juin 2018

Le barbecue est le repas festif par excellence pour les garden-partys et les repas en famille ou entre amis à l’extérieur. Après tout, quoi de mieux que la délicieuse odeur des grillades et le goût exquis des marinades ? Mais encore faut il respecter l’art du barbecue afin d’éviter que votre soirée ne vire à la catastrophe. C’est pourquoi Foyers Cadieux souhaite vous partager des astuces inédites qui feront de vous, le roi ou la reine du barbecue.

1. Salez la viande à la dernière minute

Afin que votre viande reste juteuse et savoureuse, il est recommandé de la saler en fin de cuisson puisque le sel attire l’eau et a la propriété de raffermir les protéines. Puisque le sel est hydrophile, il aura tendance à extraire le jus de votre viande. Il faut faire attention puisque, lorsque la viande cuit, une croûte se forme sur la surface en emprisonnant les sucs à l’intérieur. Le sel ne peut donc plus être aussi bien absorbé par la chair une fois la cuisson terminée. C’est pour cette raison qu’il vaut mieux saler sa viande à la fin de sa cuisson, plutôt que lorsque celle-ci est au repos. À savoir qu’une seule pincée suffit pour relever le goût de la viande. Vous verrez, votre viande sera beaucoup plus tendre et savoureuse.

2. Bannissez les fourchettes et privilégiez les pinces

Certaines personnes ont la mauvaise habitude de sans cesse piquer leur viande à l’aide de fourchettes. Pour conserver la tendreté et le jus de votre viande, il est recommandé d’éviter autant que possible de retourner votre viande à l’aide d’une fourchette, mais plutôt d’utiliser des pinces ou des spatules. Évitez de sans cesse retourner votre viande afin qu’elle ne perde pas toute sa saveur.

Toutefois, pour ce qui en est des saucisses, il suffit d’y piquer quelques trous avant de les cuire afin d’éviter que celles-ci éclatent. De manière générale, il est primordial de vous faire confiance pour le temps de cuisson. Évitez de la presser au courant de la cuisson, puisque celle-ci perdra son jus et sera beaucoup moins tendre.Arrêtez de retourner votre viande sans cesse et de la remuer.

À noter qu’un thermomètre de cuisson vous permettra de savoir la température exacte de la viande. Il en existe même permettant de suivre la cuisson de vos aliments à distance grâce à la technologie Bluetooth. Cet accessoire peut s’avérer fort pratique lorsque vous devez accomplir plusieurs tâches au même moment ou si vous êtes facilement distrait ou distraite.

3. Badigeonnez la peau de vos cuisses de poulet

Si vous adorez votre poulet à la peau croustillante, sachez qu’il existe une astuce incroyablement simple pour votre prochain barbecue. En fait, il suffit de badigeonner la peau de vos cuisses avec du beurre ou encore de l’huile, puis de saupoudrer le tout avec des épices. Faites attention, toutefois, au sucre comme le sirop d’érable et miel, puisque la sauce aura tendance à brûler. Privilégiez donc plutôt des marinades aromatisées à base de bière ou encore de fines herbes comme l’estragon, l’origan et le thym. Pour ce qui en est des épices, la muscade, le cari et le paprika sont idéals pour le poulet. À noter également qu’il est mieux de tempérer la viande pour contrôler et uniformiser la cuisson de votre volaille puisqu’une viande trop froide sur un gril chaud aura tendance à brûler plus rapidement.

4. Cessez de vérifier la cuisson de votre viande

Il peut être difficile de gérer la cuisson de sa viande lorsque plusieurs invités demandent des degrés de cuisson différents. Pour vous simplifier la vie, il suffit de déposer vos pièces de viande sur la grille du plus cuit au plus crues. Décalez chaque degré de cuisson de trois minutes pour une viande d’épaisseur moyenne. De cette façon, toutes vos pièces seront prêtes à temps, prêtes à être mangées. Vous pourrez ainsi impressionner vos invités grâce à votre talent culinaire.

5. Fermez le couvercle

En laissant le couvercle du barbecue fermé durant la cuisson, vous diminuez le risque de flamme et, de la même façon, les aliments carbonisés ou noircis. De plus, le couvercle favorise la chaleur tournante permettant d’obtenir une viande beaucoup plus tendre. Cependant, si vous n’avez pas de couvercle, il est tout à fait possible de jeter une poignée de sel sur les flammes afin de les atténuer.

6. Explorez de nouvelles alternatives

Faites preuve d’originalité pour impressionner vos amis ou encore votre famille. Variez les viandes en choisissant, par exemple, du porc, du bœuf, de la dinde ou même du poisson. Pour le poisson, il est important de ne pas mariner le poisson plus de 30 minutes puisque si la marinade contient un ingrédient acide, celui-ci risquerait de cuire la viande.

Accordez vos plats avec des légumes et n’ayez pas peur des saveurs et des épices. Tentez de nouvelles recettes et sortez de votre zone de confort. Il est tout aussi délicieux de griller des fruits comme l’ananas ou les abricots. Si vous possédez un barbecue au charbon, pensez à saupoudrer les braises avec du thym ou du romarin. Vous verrez, le goût de vos aliments aura un arôme exceptionnel. Considérez également à utiliser différentes essences de copeaux de bois. Sachez que certains barbecues au gaz permettent également de fumer les aliments grâce à certains accessoires offerts sur le marché.

Sur ce, sachez que réussir votre barbecue à la perfection, il est important de posséder un appareil adapté à vos besoins et en bon état. C’est pourquoi notre équipe se fera un plaisir de vous guider dans l’achat et l’entretien de votre appareil afin que vous puissiez en profiter longtemps. Notre savoir-faire et notre expérience vous permettront de faire un choix éclairé selon vos besoins et votre budget. Visitez-nous en magasin et n’oubliez pas de consulter nos autres articles pour davantage de conseils et d’astuces.

Tout ce que vous devez savoir sur les combustibles à barbecue

mai 2018

La saison des grillades approche à grands pas pour le plus grand bonheur des amateurs et les pros de cuisine. Or, dans l’univers du barbecue, il existe de nombreux combustibles permettant d’alimenter un grill laissant perplexe plusieurs individus souhaitant acquérir un nouveau barbecue ou encore explorer de nouvelles techniques. Ainsi, afin de mieux vous éclairer sur le sujet, Foyers Cadieux souhaite vous présenter les différentes caractéristiques des principaux combustibles disponibles sur le marché.

Le charbon
Considéré comme l’un des plus vieux combustibles, le charbon n’est pourtant pas utilisé à son plein potentiel. Le principe repose sur un procédé consistant à chauffer avec très peur d’air. Disponible sous différentes formes, le charbon consiste tout simplement en une carbonisation de matières organiques comme le bois. Il existe donc quelques variantes, comme le charbon d’érable.

Bien qu’il nécessite un peu plus de temps de cuisson et d’entretien, le charbon est polyvalent et peut être utilisé dans plusieurs barbecues à l’aide d’un adaptateur. Toutefois, il existe des barbecues à gaz offrant la possibilité d’utiliser ce combustible sans problème.

Celui-ci peut également être utilisé avec différents types d’essences de bois afin d’obtenir une fumée aromatique permettant de modifier le goût de vos aliments. De plus, il permet de cuire les aliments pour une plus longue durée, ce qui est idéal lorsque vous souhaitez faire fumer un poisson ou un steak.

Il s’allume facilement et permet d’obtenir une cuisson facile et authentique. Les appareils au charbon sont également moins dispendieux que les autres et permettent de contrôler la température aisément.

Le bois dur
Pour ceux et celles qui souhaiteraient explorer un tout autre type de cuisson, il est possible de cuire ses aliments avec des bûches de bois. Toutefois, cette méthode n’est pas facile bien qu’elle permet d’apporter un goût unique et extrêmement délicieux à la viande. De plus, il est recommandé de commencer ce type de cuisson à l’extérieur du barbecue afin d’obtenir des braises et de poursuivre dans un appareil spécialement adapté.

Le bois dur convient parfaitement aux grillades, aux tartes et aux pizzas. Or, mieux vaut commencer avec la cuisson au charbon avant de se lancer dans une telle aventure. Il est également conseillé d’éviter les essences de bois résineux comme le pin ou le cèdre puisque la résine pourrait donner un goût désagréable. Chaque bois possède ses caractéristiques propres permettant de donner à vos viandes, poissons et volailles, des saveurs différentes. Le pommier, par exemple, offrira une fumée au parfum fruité alors que l’érable offre une saveur sucrée très subtile.

Il est important de ne jamais utiliser de bois peint ou traité ou encore du vieux bois pourrit. À propos, il existe un article spécialement à ce sujet pour mieux vous éclairer sur le danger et les risques de certains produits.

Les granules de bois
Les granules de bois sont composées de copeaux de bois et de sciure ou de fines particules de charbon de bois écrasées. Ce combustible est utilisé spécialement pour les grills conçus à cet effet et est particulièrement apprécié pour sa simplicité d’utilisation. Il suffit de remplir le fumoir de granules et de sélectionner la température voulue afin de laisser le barbecue faire son travail. Privilégiez notamment les bois durs provenant d’arbres fruitiers ou à noix.

Les granules de bois existent sous plusieurs essences de bois permettant de choisir la saveur souhaitée. Sachez qu’il existe même du bois fait à partir de tonneaux de chêne trempé dans le whisky afin d’offrir un fumage unique et délicieux. À noter qu’il est aussi possible de les utiliser dans un barbecue à charbon.

Cette méthode de cuisson est forte agréable, mais inadéquate pour les grillades puisque les températures oscillent généralement entre 150 et 400 degrés. Il est donc recommandé de faire usage de cette technique pour les cuissons lentes.

Le propane
Polyvalent et simple d’entretien, le propane est facile à utiliser et permet d’atteindre la bonne température rapidement lors de la préparation des repas. Ce type de combustion ne permet malheureusement pas de fumer les aliments. Pourtant, certains barbecues offrent la possibilité d’ajouter des liquides ou des copeaux de bois dans un récipient afin d’ajouter une saveur.

Le principal avantage de ce type de cuisson est avant tout la simplicité d’utilisation et de démarrage. De plus, la plupart des barbecues au propane offrent habituellement une bonne puissance et peuvent vous servir l’été tout comme en hiver. Les appareils usant de ce combustible sont également équipés de plusieurs brûleurs réglables permettant d’offrir une cuisson directe, indirecte ou simultanée à vos aliments.

L’électricité
Fort pratique pour ceux et celles ayant un espace restreint, les barbecues électriques permettent d’offrir la possibilité aux amateurs de barbecue de poursuivre leur passion à l’intérieur ou à l’extérieur. Ceux-ci sont pour la plupart munis d’une grille et d’une cuve en fonte permettant de réaliser des grillades et de contrebalancer par la même occasion le manque de puissance.

À noter que les barbecues électriques peuvent toutefois atteindre une température allant à plus de 700 degrés. Or, il existe actuellement peu de modèles disponibles sur le marché étant donné le manque de demande et d’intérêt.

Finalement, si vous souhaitez en apprendre davantage sur les divers accessoires et les différents modèles de barbecue disponible, nous vous invitons à lire nos articles précédents affichés sur notre blogue. N’oubliez pas non plus à nous suivre sur notre page Facebook pour du contenu exclusif. Nous vous invitons également à venir nous visiter en magasin afin de bénéficier de nos précieux conseils. Nous nous ferons un plaisir de vous guider dans votre prochain achat.

Vous ne devez jamais brûler ces 5 choses dans un foyer

mars 2018

Un poêle à bois est fort utile au sein d’une maison. En effet, celui-ci offre de nombreux avantages tels que la capacité à chauffer à lui seul une habitation. Ainsi, en plus de permettre d’avoir un bon retour sur son investissement, un poêle à bois est fort convivial et est agréable à utiliser lors des saisons froides. Mais alors qu’il peut être tentant d’allumer un feu lorsque la température diminue, encore faut-il savoir quoi brûler afin de se servir de son foyer en toute sécurité de façon efficace.

Or, quelques règles de sécurités s’appliquent. Veillez donc à entretenir votre poêle de façon efficace et de ramoner votre cheminée. Ne laissez pas non plus votre poêle à bois sans surveillance surtout si vous avez de jeunes enfants et éteignez toujours votre feu lorsque vous devez vous coucher ou quitter votre maison. À savoir que la fumée provoquée par des éléments toxiques peut grandement augmenter les risques d’avoir des problèmes de santé notamment les enfants et les personnes âgées.

Alors, avant de craquer votre allumette, Foyers Cadieux souhaite vous faire la liste des choses à ne jamais brûler.

1. Le bois traité
Bien qu’il n’est pas difficile d’être tenté d’utiliser les bûches ou les morceaux que nous avons sous la main, il faut prendre garde au bois traité sous pression dont la combustion peut s’avérer toxique. En raison de leurs produits chimiques utilisés pour protéger le bois contre les insectes et la pourriture, la fumée qui en résulte peut présenter un réel danger pour la santé, mais aussi pour l’environnement.

Pour cette raison, vous ne devriez absolument jamais brûler le bois traité que vous pouvez facilement reconnaître grâce à leurs tons variant du vert au brun. D’ailleurs, Santé Canada déconseille fortement l’utilisation de ce type de bois pour votre foyer pour la simple et bonne raison que la combustion libère tous les produits chimiques à travers les cendres et la fumée. Que ce soit par l’utilisation d’un agent de préservation comme la créosote ou l’arséniate de cuivre, il est absolument important de choisir des bûches faites à partir de bois sec et propre. À savoir que vous devriez aussi signaler un problème que vous éprouvez si vous soupçonnez un empoisonnement dû à l’exposition de la combustion du bois traité.

2. Le bois peint
Dans une même lignée, il est déconseillé de brûlé du bois ayant été peint puisque la peinture possède plusieurs liaisons comme le chlore ou d’autres liaisons métalliques telles que le zinc, du plomb ou du cuivre, qui, une fois brisée, peuvent libérer, elles aussi, des substances nocives.

3. Les déchets de bois
Vous devez éviter à tout prix de brûler vos déchets de bois puisque leur combustion peut engendrer de vives températures qui peuvent dépasser de manière supérieure celles que la combustion de charbon ou de bois de qualité. Vous augmenterez ainsi les risques d’incendie dont les assureurs risqueront de refuser d’intervenir puisque ceux-ci peuvent argumenter sur le fait que vous ayez brûlé des matières figurant sur la liste des substances interdites. Évitez à tout prix d’utiliser du bois souillé, périmé et moisi. Privilégiez donc le bois, le charbon et les briquettes de bois, de lignites ou de résidus de bois.

4. Les objets de plastique
Nous vous recommandons de vous tenir uniquement au bois et au papier. Un simple trombone oublié pourrait causer de la fumée aux émanations toxiques. Après tout, un poêle à bois n’est pas un moyen pour se débarrasser de ses déchets.

5. Le papier glacé
Bien qu’il soit fort pratique d’utiliser du papier lors de l’allumage, les magazines et les papiers glacés représentent un risque d’obstruer votre cheminée ainsi que de polluer l’air ambiant. Éduquer ainsi tous les membres de votre famille et les habitants de votre résidence afin de leur expliquer le risque. Ceux-ci pourront faire davantage attention par la suite. La simple utilisation de papier journal suffit pour enflammer rapidement les grosses bûches pourvu que celui-ci soit sec.

Finalement, nous vous conseillons vivement de prendre les mesures nécessaires afin d’utiliser correctement votre cheminée selon les règles et les normes. Même si la lueur provoquée par les différents éléments mentionnés plus haut peut vous sembler attirante, il est primordial de vous assurer de la qualité de l’air et de votre bien-être.

Choisissez donc le bon combustible et évitez à tout prix d’utiliser de l’alcool à brûler pour allumer votre feu. Puis, à chaque utilisation, retirez le surplus de cendres. Il est primordial d’entretenir votre foyer pour votre santé et le respect de l’environnement. Nous vous recommandons également d’installer un détecteur-avertisseur de fumée si ce n’est pas déjà fait, puisqu’il s’agit d’un appareil permettant d’assurer la sécurité de votre résidence.

Pour davantage d’informations, nous vous invitons à prendre connaissance du reste de notre site et de nos articles. Ou encore, visitez-nous en boutique pour parler à l’un de nos professionnels qualifiés. Notre équipe se fera un plaisir de vous guider par rapport à l’entretien de votre appareil ou encore pour vous aider à faire un choix éclairé lors de votre prochain achat.

5 idées de soirée de St-Valentin devant le crépitement du foyer

février 2018

Le moment tant attendu pour les couples arrive à grands pas. Considéré pour la plupart comme étant une célébration de l’amour, beaucoup attendent ce jour avec impatience pour passer du temps de qualité avec leur tendre moitié tout en leur partageant leurs sentiments. Or, si vous ne souhaitez pas sortir dans des restaurants, sachez qu’il est tout à fait possible de fêter cette journée spéciale à la maison. Il s’agit du moment idéal pour passer une soirée romantique devant le crépitement fort apprécié du foyer. Si vous êtes à la recherche d’idée d’activité ou de surprise à faire à votre amoureux, Foyers Cadieux est là pour vous donner quelques suggestions pour passer un moment mémorable. Voici donc 5 idées de soirée à faire devant le confort de son foyer.

Avant toute chose, prenez le temps de décorer la pièce et votre manteau de cheminée pour l’occasion. Allumez des chandelles parfumées et, pourquoi ne pas accrocher une jolie banderole? Encore mieux, ajouter un cadre avec une photo de vous et des objets rappelant vos anciennes sorties pour une touche de nostalgie. Gonflez des ballons et disposez les un peu partout. Si le cœur vous en dit, vous pouvez également ajouter des bols de bonbons à la cannelle ou une boite de chocolats.Et puis, quel meilleur endroit pour surprendre votre conjoint en lui offrant un bouquet de roses, n’est-ce pas ? Pensez à avoir une couverture et des coussins pour une ambiance chaleureuse et calme. Puis, enfin, planifier votre soirée selon votre envie.

Préparez un pique-nique

Surprenez votre partenaire en organisant un pique-nique surprise en plein milieu du salon devant le manteau de cheminée. Préparez des amuse-bouches préalablement tels que des tomates cerises et des canapés, puis pourquoi pas des huîtres et du foie gras comme entrée. Mais n’ayez crainte, pas besoin de payer une fortune pour autant pour profiter de votre dîner romantique. Vous pouvez tout aussi bien déguster des mets chinois avec une petite salade. Pour le dessert, pensez notamment à des fraises enrobées de chocolat accompagné de son mousseux préféré dans des flûtes de champagne. Tamiser l’éclairage en ne gardant qu’une lampe, des bougies et le foyer allumés pour une ambiance romantique et chaleureuse. Pour vous aider dans la conception de vos plats, pensez à des aliments aphrodisiaques comme la cannelle, le gingembre et le chocolat.

Offrez-lui un CD

Réalisez une sélection de ses chansons préférées et de celles que vous partagez. Choisissez les chansons qui ont une signification toute particulière pour votre partenaire puis prenez le temps de les graver sur un CD ou encore une clé USB. Puis, offrez-lui votre cadeau la journée de la St-Valentin et jouez les morceaux alors que vous passez une soirée devant le foyer. Vous pourrez ainsi discuter et jouer à des jeux de société ensemble si vous le désirez. Profitez et prenez du temps ensemble. Passez la soirée pyjama en buvant un bon chocolat chaud et en vous remémorant votre première rencontre. Vous pouvez également confectionner un album photo que vous pourrez ensuite feuilleter ensemble.

Improvisez un studio photo

Habillez-vous avec vos tenues préférées et offrez-vous une séance photo à deux réalisée par un photographe dans le confort de votre salon devant votre manteau de cheminée. Il s’agit du moyen parfait pour mémoriser votre soirée à travers les années à venir tout en vous amusant. Vous pourrez ainsi en profiter pour suspendre les photos sur votre mur. Munissez-vous d’accessoires originaux pour une thématique de style photomaton. Jouez avec les différentes thématiques, et surtout, amusez-vous.

Prenez un bain chaud

Préparez un bon bain chaud parfumé à l’aide d’huiles essentielles ou de bombes de bain. Parsemer l’eau de pétales de roses et déposer des chandelles à proximité pour un effet plus spectaculaire. Saviez-vous que les roses n’ont non seulement une belle couleur, mais aussi des propriétés bénéfiques pour votre peau ? Puis, à la sortie du bain, munissez-vous de robe de chambre que vous auriez préalablement réchauffée dans la sécheuse. Enveloppez-vous ensuite sous une couverture devant votre cheminée pour vous réchauffer en dégustant un bon vin. Pourquoi ne pas même vous lire une histoire ou des poèmes pour une soirée absolument réussie. Chouchoutez-vous dans votre propre maison en vous offrant un super massage. Le meilleur moment est d’ailleurs à la sortie d’un bain alors que vos pores sont encore dilatés. Procurez-vous une huile de massage au préalable au parfum de votre choix. Sachez même qu’il est possible d’inviter une massothérapeute certifiée à domicile. Vous pourrez ainsi bénéficier d’une séance depuis votre salon.

Montez une tente

Eh oui, vous avez bien lu. Cette idée originale sort des sentiers battus, mais n’est pas pour autant difficile à réaliser. Le concept est de créer un véritable cocon dans votre salon tout en vous amusant. Le tout est parfait pour retrouver son cœur d’enfant et sa bonne humeur. Vous changerez ainsi de décor sans même devoir quitter les lieux. Vous pouvez, bien sûr, vous contenter d’un doux tapis, une panoplie d’oreillers et des petites lumières. Songez à parfumer la pièce, sachez que les odeurs douces de vanille se mélangent très bien à l’atmosphère et offre une ambiance très agréable. Puis, sous votre petit havre de paix, regarder donc un film sur votre tablette, emmitouflés sous vos couvertures en mangeant des cœurs à la cannelle.

Source: shakemyblog.fr

Finalement, sachez que peu importe ou vous allez pour célébrer, nous espérons que vous passerez un excellent moment. Sachez également que nous serons disponibles pour vous conseiller par rapport à nos types de foyers pour vous puissiez enfin en avoir un pour l’année prochaine si ce n’est pas déjà fait. L’équipe de Foyers Cadieux se fera un plaisir de vous guider dans votre prise de décision. Sur ce, nous tenons à prendre le temps de vous souhaiter une merveilleuse St-Valentin avec beaucoup d’amour et de bonne humeur !

Raisons pour lesquelles le foyer au bois vous fera grandement économiser

janvier 2018

Plusieurs méthodes de chauffage s’offrent à nous; cependant, chacune d’entre elles a ses propres particularités, donc il peut sembler difficile de faire le choix le plus économique. Nous avons ressorti des points qui pourront vous guider dans votre recherche aux économies d’énergie.

Le chauffage au bois en chiffres :

Près de 12% des Québécois utilisent le chauffage au bois puisque cette option est 15% moins dispendieuse que le gaz naturel et possiblement de 25% à 35% moins cher que le chauffage électrique. Le bois est la 2e source de chauffage la plus utilisée au Québec. Si l’on compare le prix de chauffage entre l’électricité et au bois sur une période de 180 jours pour une maison familiale de type bungalow ayant une consommation annuelle de 50 millions de BTU en moyenne, la différence est présente; 1 260$ en électricité alors qu’au bois, le coût était de 833$. L’économie représente alors 427$. Ces données ont été recueillies en 2015 par l’Analyste en énergie Jean-François Blain.

Saviez-vous qu’au Québec, 54% de la facture d’électricité d’une résidence provient du chauffage? Selon Hydro-Québec, le chauffage se place bien loin devant l’eau chaude ou l’utilisation d’électroménagers.

Le chauffage au bois : est-ce rentable?

La réponse est oui! Le chauffage au bois est une énergie locale. Les coûts ne sont pas soumis aux conflits internationaux ou aux conflits géopolitiques comme les énergies fossiles. De plus, les coûts du bois sont beaucoup moins élevés que celui du gaz naturel ou encore même du propane; le bois se trouve à être le combustible le moins cher à l’achat. En choisissant ce type de chauffage, vous encouragez l’économie et la main-d’oeuvre locale. Vous pourriez même parvenir à économiser sur le prix de votre bois en l’achetant au printemps, si vous avez la possibilité d’entreposer celui-ci. La demande étant moins forte à cette saison, les prix sont souvent revus à la baisse. En plus du faible coût d’exploitation d’un foyer au bois, il fonctionnera même en cas de panne de courant. Chez Hydro-Québec, on charge les kilowatts-heure excédentaires utilisés lors des journées froides à un tarif plus élevé tandis que le bois reste à un prix stable. Depuis 2003, le prix pour ces kilowatts-heure excédentaires a fait un bond de plus de 40%.

La diversité

Il existe une grande diversité d’appareils de chauffage au bois disponibles sur le marché. Il en est tout autant pour les types de combustible à y utiliser. Que ce soit pour chauffer l’entièreté de votre maison ou comme chauffage d’appoint. Nous pouvons notamment retrouver les foyers au bois, les poêles à bois ou les foyers encastrables au bois de même que les différents types de poêles aux granules. Leurs efficacités se situent souvent dans les 90% pour un appareil performant (10% restants étant perdu à l’extérieur, d’où la raison de choisir un système au bois de qualité). Les combustibles sont variables, différentes sortes de bûches, des « briquettes » ou « bûchettes », ainsi que les granules ou « pellets ». Bien sûr, il y a dans chacun de ses combustibles, différents niveaux de qualités. Dans tous les produits nommés, il existe également une variante de prix qui saurait convenir à tous les budgets.

Le chauffage au bois : est-ce intéressant financièrement ?

L’avantage premier du chauffage au bois est son coût d’achat remarquablement faible comparativement à tous les autres combustibles ou à l’électricité. Le bois est disponible partout, est facilement retrouvable et son prix est très compétitif au pays. En tenant compte de l’investissement initial, l’économie annuelle sur les coûts d’électricité permettra de rembourser son achat en quelques années seulement et d’économiser ensuite des décennies durant. C’est une énergie renouvelable qui crée de la main-d’oeuvre et aide à l’économie locale. Lorsque le chauffage au bois est fait avec un appareil récent et performant, nous retrouvons une faible consommation de combustible, une facilité d’utilisation et une utilisation qui pollue peu.

Une garantie d’économie énergétique?

Lors de l’achat d’un foyer au bois, il faut vérifier qu’il est homologué CSA (sceau de l’Association canadienne de normalisation). Un foyer ayant l’homologation garantit d’avoir une certaine efficacité énergétique. Cela assure également que les nouveaux appareils au bois ont une émission inférieure à 7,5 g de particules fines à l’heure, ce qui représente une émission dix fois moins élevée que nos anciens poêles à combustion lente d’il y a 30 ans.

Pourquoi choisir un chauffage au bois?

Que ce soit pour l’économie, pour l’ambiance, pour la capacité de chauffage ou encore pour la diversité des choix offerts, le chauffage au bois est une très bonne alternative au chauffage électrique. Les normes ont tellement changé de nos jours, qu’aujourd’hui le chauffage au bois est considéré comme un choix quasi écologique en plus d’utiliser une ressource renouvelable. Selon Louis-Gilles Francoeur, chroniqueur d’actualités sur l’environnement pour Le Devoir, le chauffage au bois contribue moins au réchauffement climatique que le chauffage à l’électricité. Le chauffage électrique émet entre 5 à 10% des rejets d’une centrale thermique au charbon en raison du méthane dégagé des réservoirs hydroélectriques. Le vrai risque environnemental, c’est le CO2 et non pas les particules émisent pas un chauffage au bois. Les particules sont quant à elles, sont biodégradées en milieu rural, périurbain ou naturel.

Quand l’on connaît l’efficacité du chauffage au bois, tous ses avantages et les économies réalisées grâce à celui-ci, le choix devient plutôt évident. Il ne reste plus qu’a savoir ce qu’on l’on désire comme modèle ou comme forme de chauffage au bois. Faites confiance aux experts de chez Foyers Cadieux pour vous guider dans votre achat et répondre à toutes vos questions concernant le chauffage au bois.