3 questions à poser à son ramoneur de cheminée

décembre 2017

La plupart des Canadiens apprécient énormément la chaleur que peut procurer un foyer au bois durant l’hiver. Par contre, il est impératif de faire nettoyer sa cheminée chaque année afin d’éviter les risques d’incendie. En effet, l’accumulation de goudron dans le tuyau augmente les probabilités qu’un feu se déclare. Alors mieux vaut prévenir toute situation dangereuse avant de constater les dégâts. Cette tâche devrait toujours être effectuée par des professionnels. En principe, le meilleur temps pour ramoner sa cheminée est à la fin de chaque saison.

On recommande généralement de toujours brûler du bois et d’éviter à tout prix le carton, le papier d’emballage ou le bois souillé afin d’éviter l’accumulation de résidus. Mais sachez que les bûches de ramonage ne suffisent pas pour nettoyer votre cheminée, même si elles peuvent rendre le processus plus facile. Foyers Cadieux vous présente ainsi les meilleures questions à poser à votre ramoneur pour vous assurer que le travail soit bien, et ce, en toute sécurité et efficacité.

1. Quand est-il le meilleur temps pour ramoner sa cheminée?
Afin de déterminer s’il est temps de ramoner votre cheminée, munissez-vous d’une lampe de poche dans le but d’observer l’intérieur du conduit de la cheminée. À l’aide d’un crayon ou d’une lame, grattez la créosote pour évaluer l’épaisseur. Si l’accumulation est égale ou supérieure à 3 millimètres, il est grand temps de contacter un spécialiste pour ramoner le conduit. D’ailleurs, le code national du Canada précise qu’une telle quantité de créosote ou de particule de suie sur les parois représente un risque potentiel d’incendie.

Au Québec, on estime que plus de 1200 feux de cheminée surviennent chaque année dans la province. Ceux-ci peuvent entraîner d’importantes pertes matérielles et humaines. Par conséquent, il est primordial d’assurer un entretien régulier de l’appareil et des composantes.

Nous vous recommandons de faire ramoner votre cheminée à chaque début de saison et particulièrement au printemps à la suite de la saison de chauffage, car les dépôts sont plus faciles à déloger. Vous évitement de la même façon de provoquer un feu en allumant votre foyer lors du temps froid. Sachez que même si celui-ci n’est en fonction que pour Noël et la St-Valentin, il est tout de même impératif de nettoyer le tuyau. Or, si vous brûlez beaucoup plus, alors un ramonage supplémentaire sera à prévoir en mi-saison.

2. Comment préparer la cheminée pour le ramonage?
Il est essentiel de vous prendre d’avance et de vous réserver du temps pour vous attaquer à la tâche. Si ce n’est pas déjà fait, prenez les dimensions du conduit. Mesurez la hauteur de votre cheminée et évaluez la taille du conduit. Afin de donner le plus d’information aux professionnels.

Le ramoneur aura un uniforme approprié (des vêtements qu’il ne craindra pas d’abîmer et de tacher). Il est nécessaire de protéger les cheveux et habiller les mains avec des gants de travail. Le port d’un masque et des lunettes d’atelier pour protéger le visage, les yeux et pour éviter de s’intoxiquer.

Le professionnel sera en mesure de vous faire savoir si un nid d’oiseau ou tout autre animal est venu obstruer le conduit. Après tout, les petits rongeurs comme les écureuils peuvent facilement s’y cacher. S’il y a des bestioles indésirables, il prendra alors prenez les mesures nécessaires pour les faire sortir.

Il faut également l’intérieur de votre maison pour le ramonage. Disposez une grande toile de protection autour de votre foyer. Couvrez vos meubles et retirez vos tapis s’il y a lieu.

Vérifiez aussi les conditions météorologiques avant de monter sur le toit de votre maison.

3. Comment et avec quoi nettoyer la cheminée?
Il est important que votre ramoneur possède le matériel de ramonage nécessaire. Il devrait avoir en sa possession tous les outils nécessaires. Tout d’abord, il utilisera une brosse pour cheminée, aussi appelée « hérisson ». Celle-ci est de forme et de grosseur adaptées. Il en existe différents types, dont les brosses en polypropylène qui demeurent les plus populaires, mais aussi des brosses de métal à brin fin homologué et d’autres en acier.

Il sera également muni d’un tube d’extension pour le hérisson, une petite brosse à poils durs, d’une échelle suffisamment haute pour atteindre le toit, d’un balai et d’une pelle pour ramasser la poussière.

Les éléments du système d’évacuation (cheminée, tuyaux de raccordement et conduits de fumée) doivent tous être brossés énergétiquement. Une grande prudence est requise pour les toits ayant des angles prononcés. Souvenez-vous bien de ne pas respirer de suie et de bien tout laver après une intervention. La créosote est une substance cancérigène et nocive pour l’environnement, il est donc fortement recommandé de faire attention.

Nettoyage le foyer de votre cheminée à l’aide d’une brosse. Frottage des surfaces qui peuvent avoir manqué avec le hérisson et s’assurer que chaque zone soit propre. Élimination de tous les débris restant grâce à votre petite pelle et jetez le tout dans un seau prévu spécialement à cet effet. Le ramoneur s’assurera de respecter les mesures imposées par les lois locales concernant la gestion des déchets. La créosote est inflammable, c’est pourquoi il ne faut pas la jeter; les débris simplement à la poubelle.

Finalement, le propriétaire pourrait toujours être en mesure d’exercer la tâche par lui-même, mais il ne sera jamais en mesure de poser un regard professionnel et averti concernant l’état de son système de chauffage. Il est donc préférable de faire appel à un technicien en ramonage certifié, puisque ce spécialiste a l’expérience nécessaire pour exécuter les travaux en toute sécurité. Il est également en mesure d’évaluer si chaque critère respecte les normes. Après tout, il y a tant d’éléments à vérifier.

Pour davantage d’informations et de conseils sur le sujet, nous vous invitons à communiquer avec nous ou bien de visiter le reste de notre site web.

4 meilleures recettes de citrouilles à faire sur le BBQ

novembre 2017

Bon mois d’octobre à tous les adeptes de BBQ! L’automne est enfin arrivé, mais cela ne signifie aucunement que c’est la fin de la saison du grill. Qui dit octobre dit citrouille! Foyers Cadieux vous gâte ce mois-ci avec des recettes de citrouille et bien sûr, chacune d’elle implique votre BBQ.

Premièrement, la plupart des recettes à la citrouille sont faites à base de purée de citrouille. Effectivement, vous pouvez vous servir de votre grill pour le faire.

1 – Purée de citrouille (une base pour plusieurs recettes)

La purée de citrouille a comme avantage d’être plein de saveurs et tel une éponge, vous pouvez lui donner une variation salée ou sucrée dans les recettes. Son onctuosité lui permet de remplacer l’huile ou les légumes dans plusieurs pâtisseries comme des pains, des muffins, des tartes, etc. Assurément, vous pouvez acheter de la citrouille en canne, mais pourquoi ne pas profiter de toutes les saveurs fraîches de la citrouille, cuite sur le BBQ?

Voici les étapes à suivre:
1) Coupez la citrouille en deux, à partir de la racine, puis avec une cuillère, retirez toutes les graines et les filaments qui se retrouvent au milieu.
2) Rincez les deux morceaux, puis séchez-les avec une serviette. Ensuite, huilez également l’intérieur puis assaisonnez de sel. Si vous vous en servez pour faire une recette salée, permettez-vous de saler davantage. Pour les recettes sucrées, salez juste un peu.
3) Sur le BBQ, placez les deux morceaux sur un bord, en laissant un bord du grill vide. Ceci évitera de brûler les deux pièces, qui seront cuites pendant longtemps. Laissez-les griller pendant 1h (pour une citrouille d’environ 4 lbs) , ou jusqu’à ce que l’intérieur soit tendre lorsque vous appuyez dessus avec une fourchette.
4) Dans un mélangeur électrique, placez la citrouille sans pelure avec un peu d’eau. Vous obtiendrez une consistance très lisse.

Votre purée de citrouille se conservera jusqu’à une semaine dans le réfrigérateur et jusqu’à 2-3 mois au congélateur!

2 – Pain doré à la citrouille

Vous recevez de la famille à la maison? Vous prévoyez faire un brunch de fin de semaine en essayant une nouvelle recette thématique d’automne? Voici une recette très simple de pain doré qui donne 4 portions.

Sentez-vous à l’aise de doubler, voire tripler la recette, si vous en préparez pour plusieurs personnes!

Ingrédients:
4 oeufs
1/4 tasse de purée de citrouille
1 c. à thé de cannelle
1 pincée de muscade
8 tranches de pain de blé entier
2 c. à thé de beurre

Étapes de préparation:
Préparation : 10min – Cuisson : 15min – Prêt en : 25min

1) Dans un bol, battez les oeufs, la purée de citrouille, la cannelle et la muscade
2) Trempez-y le pain et recouvrez-le du mélange en les retournant pour mouiller les deux côtés
3) Faites chauffer 1 c. À thé de beurre dans une grande poêle à feu moyen, ou sur une grande plaque chauffante. Placez-y le pain et laissez cuire 3 minutes de chaque côté
4) Répétez les étapes jusqu’à l’épuisement des ingrédients

3 – Salade de citrouille grillée

Cette salade est à la fois réconfortante et rafraîchissante! Impressionnez votre famille avec un plat santé et rempli de saveurs!

Ingrédients:
1 citrouille
½ tasse de persil italien finement haché
¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
½ tasse d’huile d’olive
Sel
Poivre
8 onces de fromage de chèvre
1 grand bouquet de roquette

Étapes de préparation:

1) Déposer la citrouille sur le BBQ à feu moyen et faire tourner après 30 min
2) Quand la citrouille a atteint 150 degrés, elle est prête à sortir du BBQ. Faites-la reposer.
3) Hachez votre persil
4) Fouettez ensemble l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre
5) Coupez votre citrouille en deux, puis enlevez la partie fibreuse avec les graines et réservez le ‘corps’ de la courge.
6) Déposez le fromage dans la citrouille chaude. Brassez et laissez-le fondre.
7) Ajoutez une grosse poignée de roquette dans la citrouille, puis arrosez avec la vinaigrette.
8) Ajoutez-y les morceaux de citrouille, coupés en dés.

Voilà une salade pleine de saveurs délicieuses, présentée dans le corps de la citrouille.

4 – Soupe à la citrouille et oignon caramélisés

Quoi de mieux qu’une soupe réconfortante d’automne?

Ingrédients pour la soupe:
1/4 de tasse (60ml) d’huile d’olive
1 oignon haché
1 poireau haché (la partie blanche seulement)
1kg de citrouille coupé (l’intérieur seulement)
1/2 c. À thé de noix de muscade moulue
3 tasses (750ml) de bouillon de poulet de style Massel
300ml de crème épaissie

Ingrédients pour les oignons caramélisés:

1 c. à table d’huile d’olive
1/4 de tasse (60ml) de vinaigre balsamique
1/4 de tasse (60g) de sucre brun
3 oignons rouges, émincés

Étapes de préparation:

1) Pour faire caraméliser les oignons, placez tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen vif avec 1 tasse (250 ml) d’eau.
2) Portez à ébullition, puis réduire le feu à faible.
3) Couvrez et faites cuire de 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit réduit.
4) Enlevez le couvercle et faire cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit caramélisé. Retirer du feu et mettre de côté.
5) Pendant ce temps, chauffez l’huile dans une grande casserole à feu moyen.
6) Ajoutez l’oignon et le poireau, et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la citrouille et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
7) Assaisonnez et ajoutez la muscade et le bouillon, puis portez à ébullition.
8) Réduisez à feu doux, couvrez et faites cuire de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.
9) Faire refroidir légèrement, puis fouetter dans un mixeur jusqu’à consistance lisse. Retournez à la poêle, puis incorporez la moitié de la crème et réchauffez délicatement. Servez la soupe garnie de crème et d’oignons caramélisés.

Il existe une foule de recettes à base de citrouille et nous ne pouvons que nous réjouir de pouvoir utiliser le BBQ pour faire la purée de citrouille. C’est tellement pratique, en plus de donner plus de goût à la purée de citrouille, comparativement au four.

Même si l’automne est arrivé, il n’est pas trop tard pour vous procurer votre BBQ! Le spécialiste de Gatineau, c’est Foyers Cadieux!

Pourquoi il est important de faire installer votre foyer en automne

octobre 2017

L’automne, cette saison bornée de couleurs chaleureuses est enfin arrivée. Suite au refroidissement de la température, l’on commence à reprendre goût à la détente. C’est-à-dire, de simplement demeurer chez soi à la chaleur réconfortante afin de se reposer dans ses grosses douillettes confortables.

L’automne, c’est également le moment opportun de faire installer un foyer chez soi et profiter d’un confort incomparable. Imaginez-vous devant un joli feu, avec votre chocolat chaud ou votre café, tout au chaud pendant que dehors il commence à faire frisquet. Non seulement vous serez confortable, mais vous verrez plusieurs avantages en terme d’économie, d’efficacité et dans l’apparence de votre pièce.

1 – Efficacité

En vue des températures à la baisse, nous abordons le sujet de l’efficacité énergétique et d’un système performant pour vous garder au chaud durant l’automne et l’hiver. La chaleur du foyer est beaucoup mieux récupérée qu’un système de foyer à bois traditionnel, où la majorité de la chaleur est échappée à l’extérieur par la cheminée. Premièrement, cela vous permet de réduire votre facture de chauffage, en plus de vous offrir le confort plus rapidement.

2 – L’ambiance automnale

Assurément, l’automne est la saison la plus réconfortante – vous allumez le foyer pour apprécier l’ambiance douillette et chaleureuse en sirotant un bon thé. Lorsqu’il fait un peu plus froid, après une longue journée de travail ou après vos activités extérieures, vous apprécierez la chaleur qu’apporte votre foyer et la beauté des flammes infatigables.

3 – Prévenir les fuites thermiques

Saviez-vous qu’une cheminée succionne l’air chaud de votre maison vers l’extérieur? Même avec le clapet fermé, jusqu’à 8 pour cent de la chaleur de votre maison ne sera pas récupérée puisqu’elle s’échappe dehors par la cheminée.

Bref, avec le foyer de type traditionnel avec la cheminée est non seulement inefficace quant à garder la chaleur, mais également pour réchauffer la pièce. Comme nous le savons, la chaleur monte et lorsque le feu est censé réchauffer votre salon, par exemple, 90% de la chaleur produite s’échappe vers l’extérieur. Un foyer encastré ferme cette ouverture et permet une meilleure isolation thermique. Ceci est très efficace et économique – réduisez vos factures de chauffage et récupérez 60 à 99% de la chaleur dans votre maison.

4 – Réduire vos factures de chauffage

Un foyer encastré peut réduire vos factures de chauffage jusqu’à 40 %, selon le Hearth, Patio & Barbecue Association. Non seulement cela réduira votre dépendance à votre foyer traditionnel pour réchauffer la maison, mais cela vous permettra également de réduire la température sur votre thermostat.
La plupart des foyers sont installés dans les pièces que votre famille utilise le plus.

5 – Brûlez un feu plus propre

Une cheminée à foyer ouvert est un appareil qui s’avère dangereux pour la santé pulmonaire. En fait, l’American Cancer Society, l’American Lung Association et l’EPA mettent en garde la population contre les foyers ouverts en raison des particules fines malsaines qu’ils libèrent à la fois dans l’environnement et dans votre maison. Un foyer encastré isole le feu et ses particules de votre espace de vie. Ils brûlent plus efficacement, mais aussi plus proprement, libérant des quantités nettement plus faibles de fines particules dans l’air.

Cet automne est la période la plus favorable pour faire installer votre foyer puisque vous aurez besoin de vous réchauffer durant les temps froids et vous devrez être confortable en tout temps. Pour profiter des avantages d’un foyer encastré tout l’hiver, appelez Foyers Cadieux dès maintenant. Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller sur le système approprié pour votre maison et répondra à toutes vos questions.

Nous vous offrons des produits de qualité pour un prix compétitif et un service à la clientèle incomparable avant, pendant et après l’installation de votre achat. Nos services se résument à quatre principes : Conseil – Vente – Installation – Service. Nos experts s’assurent de vous accompagner dans votre décision d’achat du produit le mieux adapté à vos besoins et à votre style. Rien n’est laissé au hasard : la couleur, le look, les matériaux, les fonctions. Notre équipe professionnelle et spécialisée installe le tout pour vous et ne vous laissera jamais sans recours en vous assurant d’un service après-vente qui a fait ses preuves.

D’une autre part, il faut bien choisir le type de foyer qui vous convient :

Foyers au bois

Plusieurs le préfèrent parce que le bois est une énergie renouvelable et neutre en ce qui a trait à l’émission de gaz à effet de serre dû à la nouvelle technologie qui les différencie des foyers au bois conventionnels. Il faut prévoir un peu d’entretien : retirer les cendres, faire ramoner la cheminée et acheter du bois.

Foyers au gaz

Le gaz est une source d’énergie fossile non renouvelable qui se classe comme le 2e système le plus écologique. Ce type de foyer ne nécessite pas de cheminée; une sortie d’air vers l’extérieur ou un tuyau de ventilation est suffisant. Choisissez un foyer muni d’une veilleuse qui ne brûle pas de gaz lorsque le foyer est éteint.

Foyers à l’éthanol

Les foyers alimentés à l’éthanol sont considérés comme écologiques si l’éthanol provient du maïs ou du bois, reconnus pour être durables malgré les coûts énergétiques associés à leur production. Ces foyers ont une combustion propre qui émet une légère odeur sans exiger un conduit de cheminée. Cependant, certains experts ont des réserves quant aux gaz de combustion qui sont émis et suggèrent de prévoir une ventilation vers l’extérieur. Ces petits foyers ne sont pas la solution idéale pour qui veut les utiliser comme source de chaleur.

Foyers électriques

Dans les provinces où on utilise l’hydro-électricité, un foyer électrique peut s’avérer un choix écologique. En règle générale, les foyers électriques chauffent moins efficacement que les autres. Optez pour un modèle muni d’un thermostat, sinon, votre foyer fonctionnera à plein régime, donc s’avère être une solution plus coûteuse.

Pour un service rapide et des conseils d’expert, contactez-nous au 819 663-2332

Top 5 des raisons pour changer votre BBQ

septembre 2017

#1 Le steak est toujours cru après 2h de grill

Nombreux sont les friands de sushis et compagnie. On le sait, manger cru, c’est la nouvelle tendance après le végétarisme et les régimes sans gluten. Il y a d’ailleurs (apparemment) plusieurs bénéfices à se contenter de manger du tartare et des crudités. Il s’agirait d’un moyen hyper efficace pour se sentir en forme et surtout pour t’en venter auprès de tes chers ami(e)s. L’instinctothérapie, une pratique crudivore, a été fondée par le Suisse Guy-Claude Burger. Avec un nom pareil, qui l’aurait cru?

Il conseille notamment de se nourrir exclusivement de bananes et de pommes de terre, mais aussi de graisse de cheval. (miam miam). Le charmant bonhomme a, en passant, été accusé à plusieurs reprises pour diverses raisons comprenant l’exercice illégal de la médecine.

Il existe d’autres pratiques plus saines du crudivorisme, rassurez-vous.

Mais bon, revenons à nos moutons, si après deux heures sur le grill, ta boulette de viande est encore saignante, ce n’est pas normal. Il y aura toujours une limite à adopter une diète crudivore surtout si ton repas est resté à température ambiante trop longtemps. C’est en quelque sorte un paradis pour les bactéries et ça peut même s’avérer mortel. De plus, un régime de privation n’est sans doute pas un mode de vie que l’on pourrait qualifié d’agréable.

En passant, pour ceux qui aiment manger leur viande saignante, un burger n’est pas un steak et à moins de vouloir s’intoxiquer, mieux vaut éviter. C’est une question de bon gros sang sens.

#2 On voit le steak à travers le couvercle tellement la rouille l’a dévoré

L’idée de pouvoir observer la cuisson de sa viande à travers un couvercle transparent peut sembler attirante. Par contre, nous sommes désolés de vous annoncer que cette innovation futuriste n’existe pas pour l’instant.

Si la rouille a dévoré votre couvercle, il serait sans doute temps de penser à en acheter un autre qui aura beaucoup plus de style et d’utilité. Parce que non, votre barbecue n’a pas les allures d’un modèle des années 2078, mais plutôt d’une vieille ordure.

Pour votre information, il existe un barbecue qui est fait à partir du devant d’une Mustang appelé l’American Muscle Grill. Il s’agit sans aucun doute d’un grill qui saura faire fureur auprès de vos invités. Avec son style inégalé, on ne peut pas se tromper.

Son allure rappelle les automobiles américaines et son pouvoir de cuisson permet de cuire les aliments avec précision. Le tout ne vient pas du film Back to the Future, mais ça fait tout de même rêvé!

Plus sérieusement, sachez que chaque barbecue a une durée de vie et lorsque celui-ci présente certains signes de faiblesses, mieux vaut changer de modèle plutôt que de s’acharner à le réparer après plusieurs années d’utilisation.

#3 On n’est plus capable d’avoir a allumer le BBQ avec un briquet externe puisque l’allumeur électrique n’a fonctionné que la première semaine suivant l’achat du BBQ

Ok, rassurez-vous, on croit tous, un jour ou l’autre, qu’on vient de dénicher la perle rare et qu’on vient de faire le meilleur achat de notre vie alors que… non. Si votre BBQ est défectueux après seulement une semaine, votre belle affaire va bientôt devenir un cauchemar surtout si vous êtes amoureux des côtes de porcs grillés comme nous.

Au lieu d’allumer avec un briquet externe à chaque fois que vous souhaitez profiter d’un bon souper extérieur, considérez l’idée de faire à affaire avec de vrais connaisseurs qui pourront vous guider pour votre achat. Chez Foyer Cadieux, on refuse de vous vendre de la mauvaise qualité.

Vérifiez tout de même si l’allumeur et bien connecté au brûleur. Vous pourrez peut-être remédier à ce problème sans même devoir vous débarrasser de votre barbecue, il suffit parfois de simplement nettoyer l’électrode avec une brosse ou de remplacer la pile. Or, ça ne devrait pas arriver si votre achat est récent, alors mieux vaut en parler avec le vendeur.

#4 Je fais du BBQ 3 fois et ma bonbonne est vide

Il n’y a rien de plus déplaisant que de manquer de gaz en pleine session de cuisine, surtout lorsqu’on fait du camping. Il est toujours mieux d’avoir un BBQ qui utilise moins d’énergie pour en profiter longtemps sans soucis pendant l’année.

Sachez qu’il existe plusieurs autres combustibles pour les BBQ comme ceux à bois, au bois et à l’électricité. Il y en a pour tous les goûts. De plus, chaque barbecue renseigne sa consommation d’énergie et son mode d’emploi. Certains le sont plus que d’autres et réduise rapidement la durée de vie de la bouteille de gaz. Renseignez-vous donc auprès de votre fournisseur au préalable afin d’éviter de futurs ennuis.

#5 Je dois traîner le BBQ par terre pour le déplacer parce que les petites roues ont disparu.

Perdre les roulettes de son BBQ est un événement plutôt insolite, quoique toujours possible. Si vous êtes rendu au point que vous devez le traîner au sol, nous vous offrons nos très chères sympathies. À avoir une telle détermination, on se demande sérieusement pourquoi vous n’avez pas plutôt économisé vos efforts pour le remplacer.

7 meilleurs articles BBQ Weber à moins de 50$

août 2017

Pendant la saison estivale, le barbecue devient un véritable incontournable. C’est le temps de célébrer et de se rassembler pour un cocktail ou encore pour déguster de bonnes grillades. Que ce soit entre amis ou en famille, c’est le moment idéal pour cuisiner à l’extérieur. Ainsi, Foyer Cadieux souhaite vous présenter sa liste des 7 meilleurs articles BBQ Weber à moins de 50$. Que ce soit pour expérimenter davantage ou tout simplement pour se faciliter la vie, vous saurez trouver votre bonheur.

Presse à hamburger

Cet outil saura ravir autant les amateurs que les perfectionnistes puisque cette presse vous permet d’obtenir des galettes parfaitement rondes à chaque utilisation. Vous pourrez aisément impressionner vos invités grâce à des hamburgers totalement uniformes à tout coup. Facile de nettoyage grâce à sa pognée amovible, il s’agit d’un produit idéal pour vous simplifier la vie en cuisine et pour faire jaser.

Fumoir en acier inoxydable

Ce fumoir en acier vous permettra d’infuser de délicieux arômes à vos grillades à l’aide de copeaux de bois. Une exquise saveur de fumée complétera vos mets, que ce soit du poisson, de la viande ou encore des légumes. Le fumoir s’installe pratiquement sur toutes les tailles de barbecues et le couvercle à charnière permet d’ajouter des copeaux facilement au courant de la cuisson. Cette technique, autrement utilisée afin de conserver les aliments, est désormais fortement appréciée par les connaisseurs. La fumée dégagée par l’essence de bois de votre choix, diffuse son parfum et en imprègnent les aliments au contact de la chaleur pour leur offrir un goût unique et incomparable.

Panier à poisson en acier inoxydable

Grâce à ses tiges métalliques flexibles, ce panier de cuisson permet de faire griller les aliments délicats comme les légumes. Son concept unique est idéal pour cuire toute sorte de poissons sans abîmer leur chair fragile, puisqu’il tient les aliments en place tout en évitant qu’ils collent ou brûlent au contact de la grille. Il est facile à nettoyer et va même au lave-vaisselle. Ses fils souples en métal s’ajustent aisément à la taille et à la forme des aliments et en fait ainsi un ustensile pratique pour tous les amateurs de barbecue.

Rôtissoire à volaille à infusion

Peut-être avez vous déjà entendu parler du fameux poulet rôti sur une canette de bière? Et bien, la rôtissoire à infusion pour volaille vous permettra de reproduire cette fameuse recette et tant d’autres aisément. Les dindes, les petites volailles et les poulets juteux et savoureux n’auront plus aucun secret pour vous grâce à cet instrument magique. Le processus est simple. Il suffit de verser le jus, la bière ou le vin de votre choix dans la tasse intégrée et de déposer le cône à infuser qui maintient la viande en place. De plus, les pièces vont au lave-vaisselle sans problème.

Clous pour pomme de terre

C’est connu, les pommes de terre au four ou au barbecue sont toujours d’un pur délice. De plus, elles sont toujours meilleures lorsque celles-ci sont cuites avec leur peau. Toutefois, à moins de les couper en deux, les cuire uniformément peut demander de la patiente. Ainsi, les clous pour pomme de terre permettent de rendre la tâche nettement plus facile en dégageant la chaleur à travers les clous d’acier inoxydable pendant la cuisson. Le tout comporte 6 clous, un ustensile prévu spécialement à cet effet pouvant séparer les pommes de terre des clous rapidement et un coffret de rangement.

IGrill Mini

Le iGrill convient parfaitement à tous ceux et celles qui raffolent de la technologie ou encore aux gens pour qui le temps est fort précieux. Ce thermomètre de cuisson est, croyez-le ou non, le premier à être connecté à Bluetooth. Vous pouvez ainsi suivre la cuisson de vos aliments à distance afin de savoir quand le tout est près. La sonde permet une distance de 150 pieds à partir de votre téléphone ou tout autre appareil intelligent. L’application reliée vous envoie même une notification lorsque le degré parfait est finalement atteint. Vous pourrez ainsi accomplir diverses tâches au même moment et vous assurer que la coupe de vos invités est toujours pleine. Vous pourrez surprendre tout le monde en leur offrant de la viande cuite à la perfection. Cet outil est également bien adapté aux personnes distraites!

Presse à paninis

Sortez de votre zone de confort et adoptez une cuisine un peu moins traditionnelle avec la presse à panini. Celle-ci répartit son poids et sa taille convient parfaitement aux sandwichs, au bacon et compagnie. Toute la chaleur est distribuée également sur la surface à cuire et son revêtement émaillé lui assure une espérance de vie durable.

Finalement, il est bon de profiter au maximum de la belle température à l’extérieur et d’essayer de nouvelles recettes. Il est toujours amusant de faire de découvrir d’autres saveurs et techniques. Après tout, l’été passe parfois bien trop vite alors il est grand temps de cuisiner au soleil avant de devoir ranger son barbecue pendant une autre année!

Top 5 des meilleurs BBQ au Québec

juillet 2017

L’arrivée de l’été et des belles journées ensoleillées marque la saison des grillades au barbecue pour le bonheur des plus petits et des plus grands. Il s’agit du moment parfait pour célébrer entre amis, en famille ou en amoureux tout en cuisinant à l’extérieur pour profiter de l’air frais et de la température. Cependant, choisir l’appareil de cuisson idéal peut semer la confusion lorsque l’on constate le large éventail de produits offerts sur le marché. Ainsi, afin de mieux vous guider, voici une liste des cinq meilleurs BBQ au Québec établie selon notre expertise.

1- L’American Muscle Grill

Fait à partir du devant d’une Mustang 1968 et fièrement fabriqué aux États-Unis, l’American Muscle Grill (AMG) saura vous séduire avec son design unique. Le modèle réinvente les normes de forgeage. Construit entièrement d’acier inoxydable et doté d’une grille réversible, l’AMG possède un style inégalé et offre une grande puissance rappelant les fameuses automobiles américaines. Son pouvoir de cuisson permet de cuire la viande avec précision tandis que sa grille réversible permet de cuire des aliments plus délicats tels que les légumes. Son système à double carburant permet de griller les aliments au bois, au charbon, au gaz et aux granules, tout à la fois ou séparément. Alimenté par des brûleurs à tube en acier, le gril peut changer de température de 0 à 350 en moins de 2 minutes de façon uniforme. L’AMG est, en quelque sorte, synonyme d’innovation en matière de barbecues. Voir la fiche complète de ce BBQ

2- Saber Élite

Avec sa cuisson par infrarouge et par induction, la série Saber Elite offre des barbecues de haute qualité fabriqués entièrement d’acier inoxydable éclatant donnant, ainsi, un aspect luxueux. En plus d’utiliser 30 % moins de propane que la plupart des grils traditionnels, Saber Elite est une gamme de barbecues au gaz de haute performance. D’ailleurs, le design fut spécialement conçu pour assurer la longévité des barbecues. La série offre notamment différentes possibilités grâce à son ensemble de rôtisserie. Il s’agit donc sans aucun doute d’un choix durable et efficace. Voir la fiche complète de ce BBQ

3- Jackson Grills 700

Offrant le meilleur rapport qualité-prix, le modèle Lux 700 propose une grande performance de cuisson et convient parfaitement aux patios. Ce barbecue permet de préparer une quantité importante de viandes et d’aliments simultanément. Il s’agit d’un appareil à la fois économique et de qualité. Avantageux et profitable, ce barbecue est parfait pour l’été, les fêtes et autres occasions spéciales. Voir la fiche complète de ce BBQ

4- Weber Genesis 2 LX

Idéal pour les plus technos et les amoureux de gastronomie extérieur, le Weber Genesis 2 LX permet de créer des chefs-d’œuvre culinaires dans le confort de sa cour. Avec son système puissant, ce barbecue redéfinit les normes en termes de cuisine en raison de ses fonctionnalités innovantes. Le modèle offre deux grilles, un plan de travail, des espaces de rangement avec crochets porte-ustensiles et un indicateur de combustible. Le modèle offre également des barres Flavorizer en acier permettant d’apporter davantage de goût aux grillades. Tout en éliminant la graisse de la viande et en vaporisant des jus de cuisson, elles favoriseront la conservation du goût de vos aliments. Possédant une garantie de 10 ans, il s’agit sans aucun doute d’un choix durable et agréable. Voir la fiche complète de ce BBQ

5- Jackson Grills 400

Pour des espaces plus restreints, le Lux 400 est un modèle compact parfait pour les célibataires, les couples ou encore pour les petites familles grâce à ses deux tablettes rabattables. Le modèle offre même un ensemble de rôtisserie. Il s’agit de la balance idéale entre flexibilité et performance. Sa grille de 370 pouces carrés convient aux plus petites terrasses et patios.
Voir la fiche complète de ce BBQ

Une multitude de prix et de gammes sont offerts pour tous les goûts et exigences. Des plus économiques aux plus technos, une grande variété de barbecues sont disponibles sur le marché. Pour toutes questions ou renseignements supplémentaires, nous vous invitons à nous contacter dès maintenant et un membre de notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller.

Choisir le bon foyer

juin 2017

Électrique, au gaz, à l’éthanol ou au bois : le choix d’un foyer, un sujet brûlant!

Un feu de cheminée, c’est toujours agréable, mais pas nécessairement écologique. «La plupart des foyers sont énergivores parce que la cheminée laisse s’échapper de grandes quantités d’air chauffé», explique Chris Higgins, leader du programme résidentiel de LEED Canada du Conseil du bâtiment durable du Canada à Vancouver. En outre, la pollution et les gaz à effet de serre qui sont produits pendant la combustion sont mauvais pour l’environnement.

La bonne nouvelle? On a beaucoup fait de recherches au cours des dix dernières années pour réduire la pollution des feux de cheminée et en améliorer la performance, selon Skip Hayden, responsable des systèmes énergétiques intégrés à Ressources naturelles Canada. La valeur écologique de votre choix dépend de l’endroit où vous vivez, de la source d’énergie et de la quantité de chaleur dont vous avez besoin.

Foyers au bois

Plusieurs font l’éloge des foyers au bois parce que le bois est une énergie renouvelable et neutre en ce qui a trait à l’émission de gaz à effet de serre (la quantité de carbone libérée pendant que le bois brûle est la même que celle dégagée par un arbre qui meurt et se dégrade dans la forêt). «Les nouveaux foyers au bois peuvent être efficaces à 70 pour cent et les émissions sont un dixième de celles des foyers au bois conventionnels», explique M. Hayden. Il faut prévoir un peu d’entretien : retirer les cendres, faire ramoner la cheminée et acheter du bois. Choisissez un foyer-insert ou un poêle à bois qui est conforme à la norme CSA B415 ou EPA Phase 2.

Coût : 3 800 $ et plus pour un foyer-insert, installation comprise. Les bûches à combustion propre coûtent entre 1,50 $ et 5 $ et brûlent pendant 2 à 3 heures.

Foyers au gaz

Au chapitre de l’écologie, les foyers au gaz se classent au deuxième rang, après les foyers au bois. Le gaz est une source d’énergie fossile non renouvelable qui émet de petites quantités de polluants lorsqu’il brûle (des oxydes d’azote qui contribuent au smog et le dioxyde de carbone, un gaz a effet de serre). Ce type de foyer ne nécessite pas de cheminée; une sortie d’air vers l’extérieur ou un tuyau de ventilation est suffisant. Choisissez un foyer muni d’une veilleuse qui ne brûle pas de gaz lorsque le foyer est éteint. Consultez l’étiquette EnerGuide pour connaître la cote de rendement établie selon la méthode d’essai CSA P.4, la mesure d’efficacité la plus fiable. M. Hayden soutient que l’efficacité des foyers varie de 5 à 90 pour cent. Pour trouver un foyer efficace à plus de 70 pour cent, consultez le site Web enerchoice.org.

Coût : 3 400 $ et plus, installation comprise; l’encadrement et le manteau peuvent ajouter des milliers de dollars au coût du foyer. «Pour l’instant, le gaz n’est PAS dispendieux; les frais d’utilisation sont comparables à ceux d’un foyer au bois,» précise Donald Dodge, un directeur de programme d’Efficiency Nova Scotia.

Foyers à l’éthanol

Les foyers alimentés à l’éthanol sont relativement écologiques si l’éthanol provient du maïs ou du bois, reconnus pour être durables malgré les coûts énergétiques associés à leur production. Ces foyers ont une combustion propre qui émet une légère odeur sans exiger un conduit de cheminée. Cependant, certains experts ont des réserves quant aux gaz de combustion qui sont émis et suggèrent de prévoir une ventilation vers l’extérieur. Ces petits foyers ne sont pas la solution idéale pour qui veut les utiliser comme source de chaleur.

Coûts : Environ 300 $ et plus pour un petit foyer de table, jusqu’à 13 000 $ pour les unités autonomes haut de gamme; tout dépend de la taille et du matériau.

Foyers électriques

Dans les provinces où on utilise l’hydro-électricité, un foyer électrique peut s’avérer un choix écologique selon
M. Dodge. «Si votre électricité est produite au charbon (comme c’est le cas en Alberta, en Saskatchewan et dans les Maritimes), ce n’est plus un choix écologique.» En Ontario, on recourt à l’hydro-électricité, à l’énergie nucléaire et au charbon, alors il s’agit d’un choix discutable. En règle générale, les foyers électriques chauffent moins efficacement que les autres. Optez pour un modèle muni d’un thermostat, sinon, votre foyer fonctionnera à plein régime tout le temps et finira par vous coûter plus cher.

Coûts : Entre 200 $ et 2 000 $, installation comprise. Il faut aussi compter les factures d’électricité; en Nouvelle-Écosse, l’électricité coûte environ 0,13 $ par kilowatt/heure et au Manitoba, elle en coûte la moitié.

L’industrie de la granule de bois énergétique en progression

mai 2017

À l’instar du reste du Québec, les producteurs de granules de bois énergétique de l’Abitibi-Témiscamingue constatent une nette progression sur le marché. La demande augmente avec les hivers longs et froids. La filière attire aussi de nouveaux joueurs pour combler les besoins de la clientèle à la fois locale et étrangère.
Gestion forestière Abitibi est une entreprise forestière basée à la Sarre. Son propriétaire, Jocelyn Boudreau, s’apprête à transformer d’ici début décembre ses résidus de planure en granule de bois énergétique, c’est-à-dire de petits bâtonnets combustibles utilisés comme source d’énergie. « On va jouer entre de 7 à10 000 tonnes par année, dit-il. Il va y avoir de la clientèle locale, un peu d’exportation aussi, aux États-Unis et en Europe. »

À Val-d’Or, l’entreprise Ecolo-Nature Les oeufs d’or va aussi lancer une usine moderne avec une capacité à terme de 60 000 tonnes par an. « En majeure partie, c’est pour les résidents de l’Abitibi-Temiscamingue, c’est le marché qu’on vise, c’est sûr que c’est à développer », estime le président, Simon Beauvais.

Selon Alain Brodeur, directeur général de Cyclofor, une entreprise spécialisée dans la biomasse, l’intérêt pour le granule de bois énergétique s’est accru avec les hivers longs et froids ainsi que l’augmentation de coût d’autres énergies comme l’électricité.

« Il y a une demande qui est très, très forte et exponentielle au niveau de l’Europe. C’est plusieurs millions de tonnes qui sont nécessaires, d’année en année. Ça augmente, je dirais, de 30 à 40 % facilement », précise M. Brodeur.

L’entreprise Norforce Énergie, pour sa part, produit des copeaux de bois. Son responsable, Christian Léveillé, pense que le marché des granules est à développer. « Le marché est à établir. Il va falloir qu’on créé le besoin chez les consommateurs pour augmenter le marché actuellement », planifie-t-il.

M. Léveillé ajoute que l’augmentation des joueurs régionaux dans le secteur pourrait garantir la disponibilité du produit.

Source : Radio-Canada

Vous aimez l’effet 3D ?

avril 2017

Foyer Cadieux vous propose une technologie de chauffage électrique avec l’effet d’une flamme 3D, maintenant disponible en magasin !

Vous pourriez épater vos yeux et ceux de la galerie avec ce foyer électrique de qualité supérieure qui saura vous émerveiller avec la beauté de ses flammes dansantes à l’apparence réaliste.

L’aspect contemporain met en valeur cette flamme. L’arrière amovible peut être retiré pour créer un deuxième foyer visible de l’autre côté. Une technologie ultrasonique révolutionnaire permet de créer les effets de flammes et de fumée de la gamme Opti-myst de Dimplex. Lorsque la vapeur se dégage des bûches, la lumière se réfléchit sur les molécules d’eau et crée un effet visuel convaincant de flammes et de fumée.

Les résultats sont si réalistes qu’on pourrait croire qu’il s’agit d’un véritable foyer au bois !

Électrique, au gaz, à l’éthanol ou au bois : le choix d’un foyer, un sujet brûlant!

février 2017

Un feu de cheminée, c’est toujours agréable, mais pas nécessairement écologique. «La plupart des foyers sont énergivores parce que la cheminée laisse s’échapper de grandes quantités d’air chauffé», explique Chris Higgins, leader du programme résidentiel de LEED Canada du Conseil du bâtiment durable du Canada à Vancouver. En outre, la pollution et les gaz à effet de serre qui sont produits pendant la combustion sont mauvais pour l’environnement.

La bonne nouvelle? On a beaucoup fait de recherches au cours des dix dernières années pour réduire la pollution des feux de cheminée et en améliorer la performance, selon Skip Hayden, responsable des systèmes énergétiques intégrés à Ressources naturelles Canada. La valeur écologique de votre choix dépend de l’endroit où vous vivez, de la source d’énergie et de la quantité de chaleur dont vous avez besoin.

Foyers au bois

Plusieurs font l’éloge des foyers au bois parce que le bois est une énergie renouvelable et neutre en ce qui a trait à l’émission de gaz à effet de serre (la quantité de carbone libérée pendant que le bois brûle est la même que celle dégagée par un arbre qui meurt et se dégrade dans la forêt). «Les nouveaux foyers au bois peuvent être efficaces à 70 pour cent et les émissions sont un dixième de celles des foyers au bois conventionnels», explique M. Hayden. Il faut prévoir un peu d’entretien : retirer les cendres, faire ramoner la cheminée et acheter du bois. Choisissez un foyer-insert ou un poêle à bois qui est conforme à la norme CSA B415 ou EPA Phase 2.

Coût : 3 800 $ et plus pour un foyer-insert, installation comprise. Les bûches à combustion propre coûtent entre 1,50 $ et 5 $ et brûlent pendant 2 à 3 heures.

Foyers au gaz

Au chapitre de l’écologie, les foyers au gaz se classent au deuxième rang, après les foyers au bois. Le gaz est une source d’énergie fossile non renouvelable qui émet de petites quantités de polluants lorsqu’il brûle (des oxydes d’azote qui contribuent au smog et le dioxyde de carbone, un gaz a effet de serre). Ce type de foyer ne nécessite pas de cheminée; une sortie d’air vers l’extérieur ou un tuyau de ventilation est suffisant. Choisissez un foyer muni d’une veilleuse qui ne brûle pas de gaz lorsque le foyer est éteint. Consultez l’étiquette EnerGuide pour connaître la cote de rendement établie selon la méthode d’essai CSA P.4, la mesure d’efficacité la plus fiable. M. Hayden soutient que l’efficacité des foyers varie de 5 à 90 pour cent. Pour trouver un foyer efficace à plus de 70 pour cent, consultez le site Web enerchoice.org.

Coût : 3 400 $ et plus, installation comprise; l’encadrement et le manteau peuvent ajouter des milliers de dollars au coût du foyer. «Pour l’instant, le gaz n’est PAS dispendieux; les frais d’utilisation sont comparables à ceux d’un foyer au bois,» précise Donald Dodge, un directeur de programme d’Efficiency Nova Scotia.

Foyers à l’éthanol

Les foyers alimentés à l’éthanol sont relativement écologiques si l’éthanol provient du maïs ou du bois, reconnus pour être durables malgré les coûts énergétiques associés à leur production. Ces foyers ont une combustion propre qui émet une légère odeur sans exiger un conduit de cheminée. Cependant, certains experts ont des réserves quant aux gaz de combustion qui sont émis et suggèrent de prévoir une ventilation vers l’extérieur. Ces petits foyers ne sont pas la solution idéale pour qui veut les utiliser comme source de chaleur.

Coûts : Environ 300 $ et plus pour un petit foyer de table, jusqu’à 13 000 $ pour les unités autonomes haut de gamme; tout dépend de la taille et du matériau.

Foyers électriques

Dans les provinces où on utilise l’hydro-électricité, un foyer électrique peut s’avérer un choix écologique selon
M. Dodge. «Si votre électricité est produite au charbon (comme c’est le cas en Alberta, en Saskatchewan et dans les Maritimes), ce n’est plus un choix écologique.» En Ontario, on recourt à l’hydro-électricité, à l’énergie nucléaire et au charbon, alors il s’agit d’un choix discutable. En règle générale, les foyers électriques chauffent moins efficacement que les autres. Optez pour un modèle muni d’un thermostat, sinon, votre foyer fonctionnera à plein régime tout le temps et finira par vous coûter plus cher.

Coûts : Entre 200 $ et 2 000 $, installation comprise. Il faut aussi compter les factures d’électricité; en Nouvelle-Écosse, l’électricité coûte environ 0,13 $ par kilowatt/heure et au Manitoba, elle en coûte la moitié.