Il fait beau, il fait chaud, le barbecue n\u2019attend que vous pour s\u2019activer. Quand on pense repas aux barbecues on pense souvent spontan\u00e9ment aux \u00e9ternels hotdogs, hamburgers et steaks, mais cet appareil de cuisson est beaucoup plus versatile qu\u2019on ne le pense et c\u2019est tout \u00e0 fait possible d\u2019allier repas sant\u00e9 et cuisine sur le grill. Cet article de blogue vous pr\u00e9sente 5 recettes sant\u00e9 \u00e0 essayer d\u2019urgence sur votre barbecue.<\/p>\n
Il y a fort \u00e0 parier que l\u2019id\u00e9e de faire cuire de la laitue au barbecue ne soit pas la premi\u00e8re id\u00e9e qui vous vienne quand vous pensez \u00e0 votre souper en plein air, mais vous auriez tort de ne pas essayer. En effet, les c\u0153urs de romaine sont parfaits \u00e0 griller bri\u00e8vement sur le barbecue. Il s\u2019agit de couper la romaine en deux, de badigeonner chaque c\u00f4t\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive, d\u2019assaisonner au gout et de les poser sur le grill chaud juste assez pour laisser des marques. Vous pouvez ensuite garnir cette romaine comme vous le feriez pour une salade c\u00e9sar traditionnel.<\/p>\n
Le m\u00eame principe peut s\u2019appliquer \u00e0 la famille des melons. Rien de plus rafraichissant, par une chaude soir\u00e9e d\u2019\u00e9t\u00e9, que des brochettes de melon grill\u00e9. C\u2019est le m\u00eame principe que pour la romaine, il faut badigeonner les cubes de melon avec de l\u2019huile, les enfiler sur une brochette avec, pourquoi pas, des morceaux de fromage Halloumi. Le grill donnera un bon gout fum\u00e9 aux fruits. Vous pouvez aussi saupoudrez un peu d\u2019un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices chili lime pour ajouter une saveur surprenante.<\/p>\n
Pour faire changement des sempiternels steaks sur le barbecue pourquoi ne pas donner une chance au tofu. Il s\u2019agit de le faire mariner au moins 30 minutes avant la cuisson. Une association classique pour la marinade est un m\u00e9lange de sauce soya et d\u2019ail, mais rien ne vous emp\u00eache d\u2019utiliser les m\u00eames \u00e9pices que pour votre viande. Les possibilit\u00e9s sont infinies : \u00e9pices \u00e0 steak, herbes de Provence, \u00e9pices \u00e0 kefta. Votre tofu prendra alors la saveur de votre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 sans les calories. C\u2019est aussi une solution toute d\u00e9sign\u00e9e si vous recevez des gens qui sont v\u00e9g\u00e9tariens.<\/p>\n
Le poulet est grand classique des soir\u00e9es de grillade. Vous avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 entendu dire qu\u2019il \u00e9tait possible de faire cuire un poulet sur une canette de bi\u00e8re. Cette recette s\u2019appelle aussi \u00ab drunk chicken \u00bb. Il existe de nombreuses recettes qui mettent en valeur cette mani\u00e8re d\u2019appr\u00eater le poulet. Cela consiste \u00e0 assoir le poulet sur une canette de bi\u00e8re (en retirant le quart de la bi\u00e8re) et de le placer au barbecue pour 1h1\/2 \u00e0 feu pas trop \u00e9lev\u00e9. En cuisant, la bi\u00e8re s\u2019\u00e9vapore et vous assure une viande bien juteuse.<\/p>\n
Pour faire changement des burgers traditionnels de b\u0153uf, de porc ou d\u2019agneau vous pouvez vous tourner vers les burgers v\u00e9g\u00e9tariens. Il existe une grande vari\u00e9t\u00e9 de boulettes v\u00e9g\u00e9tariennes sur le march\u00e9 et certaines marques imitent \u00e0 la perfection l\u2019aspect et le gout de la viande. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 \u00eatre cr\u00e9atif sur les garnitures : fromage bleu, roquette, marinades, oignions frits tout est possible!<\/p>\n
Alors, qu\u2019est-ce qu\u2019on mange pour le souper ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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